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Thema: ⫸ Das perfekte Dinner

14.12.2017
  1. #1031
    Erfahrener Vielschreiber Avatar von best02
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    Standard ⫸ AW: Das perfekte Dinner

    Ja, ich habe es geschafft bis zum Ende zu gucken.

    Das Essen von dem Schwaben fand ich auch nicht schlecht. Es sah zumindest sehr lecker aus. Er hat sich schon viel Mühe gegeben.
    Also ehrlich, wer macht mal eben selbstgemachte Spätzle.

    Ich muss aber sagen, das die Gewinnerin, ich glaub Sabine hieß sie, ein ganz tolles Dinner und Ambiente gezaubert hat und den Gewinn verdient hat.

    Freue mich auf heute Abend, Promi Dinner!


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  2. #1032
    Profi Avatar von Trauzeugin
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    Standard ⫸ AW: Das perfekte Dinner

    Zitat Zitat von best02 Beitrag anzeigen

    Also ehrlich, wer macht mal eben selbstgemachte Spätzle.
    SCHWABEN!! 1-2 mal die Woche

  3. #1033
    Profi Avatar von Trauzeugin
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    Standard ⫸ AW: Das perfekte Dinner

    Zitat Zitat von Suki Beitrag anzeigen
    Hach, ich liebe die Schwaben einfach für ihre Art.
    Und ich liebe Spätzle und dieser Ofenschlupfer sah auch sehr lecker aus, auch wenn ich keine Vanillesoße mag.


    Dann freu Dich auf das Forumstreffen. Da gibts genug Schwaben

  4. #1034
    Erfahrener Vielschreiber Avatar von best02
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    Standard ⫸ AW: Das perfekte Dinner

    Zitat Zitat von Trauzeugin Beitrag anzeigen
    SCHWABEN!! 1-2 mal die Woche
    Hihi, da muss ich Dir recht geben!!

  5. #1035
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    Standard ⫸ AW: Das perfekte Dinner

    Zitat Zitat von best02 Beitrag anzeigen
    Hihi, da muss ich Dir recht geben!!
    Gibts bei uns nämlich auch

    Eine Woche ohne Spätzle ist eine verlorene Woche

  6. #1036
    Erfahrener Vielschreiber Avatar von best02
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    Standard ⫸ AW: Das perfekte Dinner

    Ich liebe Spätzle, habe mich aber noch nie daran getraut, sie selbst zu machen. Sollte ich mal ausprobieren.

  7. #1037
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    Standard ⫸ AW: Das perfekte Dinner

    Zitat Zitat von Trauzeugin Beitrag anzeigen
    Gibts bei uns nämlich auch

    Eine Woche ohne Spätzle ist eine verlorene Woche
    Genau!
    Nie im Leben kämen mir gekaufte Spätzle ins Haus ... *grusel*.

  8. #1038
    Profi Avatar von Trauzeugin
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    Standard ⫸ AW: Das perfekte Dinner

    Zitat Zitat von best02 Beitrag anzeigen
    Ich liebe Spätzle, habe mich aber noch nie daran getraut, sie selbst zu machen. Sollte ich mal ausprobieren.
    Ja mach das mal. Ist auch gar nicht so schwer. Brauchst halt nur einen "Spätzlesdrücker" oder du machst "geschabte" Spätzle.

    Ich würde auch nie Fertigspätzle kaufen bzw. essen

  9. #1039
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    Standard ⫸ AW: Das perfekte Dinner

    Zitat Zitat von Trauzeugin Beitrag anzeigen
    Ja mach das mal. Ist auch gar nicht so schwer. Brauchst halt nur einen "Spätzlesdrücker" oder du machst "geschabte" Spätzle.

    Ich würde auch nie Fertigspätzle kaufen bzw. essen
    Könntest Du mir für beide Varianten ein Rezept zur Verfügung stellen

  10. #1040
    Profi Avatar von Trauzeugin
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    Standard ⫸ AW: Das perfekte Dinner

    Also wir machen das zwar immer "Pi mal Daumen", aber ich habe hier ein schwäbisches Kochbuch, da geb ich Dir mal das Rezept:

    250 g Mehl
    2 Eier
    1 Teelöffel Salz
    1/8 Liter Wasser (wir nehmen immer Milch)

    Aus den Zutaten einen zähen Teig schlagen, den man so lange bearbeitet, bis er Blasen wirft.

    Bei "gedrückten" (also mit der Drückmaschine) Spätzle sollte der Teig etwas fester sein als bei den "geschabten" Spätzle. Bei den "geschabten" gibt man den Teig auf das nasse Spätzlebrett und schabt mit einem Spatzenschaber oder einem langen, breiten Messer dünne Streifen in das kochende Salzwasser. Bei dem Drücker einfach den Teig einfüllen und den Teig langsam durchdrücken. Das Wasser muss immer sprudelnd kochen solange man die Spätzle einlegt. Sobald die Spätzle an die Wasseroberfläche kommen kann man sie mit einem Schaumlöffel rausnehmen. Wenn dann viel Schaum an den Spätzel ist kann man sie nochmal durch heisses Wasser ziehen, ist aber nicht nötig, wir machen das meistens nicht.

    Spätzlebrett: http://www.s-shopping.de/webshop/hol...14-x-11cm.html

    Spätzlepresse: http://www.loewen-urbach.de/spaetzle...zlepresse.html

    Alles klar??

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