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Thema: ⫸ Weihnachtsdessert

15.12.2017
  1. #51
    ich
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    Standard ⫸ AW: Weihnachtsdessert

    @Isabel
    sagst Du mir bitte, was ein Schneidstab ist. Kenne den Begriff nicht.

    Nadine


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  2. #52
    Isabel
    Gast

    Standard ⫸ AW: Weihnachtsdessert

    Zitat Zitat von ich Beitrag anzeigen
    @Isabel
    sagst Du mir bitte, was ein Schneidstab ist. Kenne den Begriff nicht.

    Nadine
    Kannte ich auch nicht, ich glaub, ich hab damals gegooglet
    Das ist wohl einfach ein Pürierstab/Zauberstab - zumindest nehm ich den einfach dafür

    Wenigstens sind wir nicht die einzig Doofen http://www.chefkoch.de/forum/2,8,515...stab-quot.html

  3. #53
    Vielschreiber Avatar von marigold
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    Standard ⫸ AW: Weihnachtsdessert

    Zitat Zitat von Isabel Beitrag anzeigen
    Gerne, Marigold
    Meine Mousse steht seit grade im Kühlschrank - und ich bin etwas beschwippst
    *kicher* na denn Prost im Nachhinein!

  4. #54
    ich
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    Standard ⫸ AW: Weihnachtsdessert

    Pürierstab kenne ich. Hatte ich mir fast gedacht....so von wegen Schneide.

    Lieben Dank!

  5. #55
    Koryphäe
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    Standard ⫸ AW: Weihnachtsdessert

    Isi, meine Mousse ist gekocht und kühlt nun ab. Muss die unbedingt über Nacht im Kühlschrank stehen oder kann ich die auch schon heute aufschlagen, wenn die Sahne kalt geworden ist?

    Auf jeden Fall schmeckt das jetzt schon saulecker.

  6. #56
    Isabel
    Gast

    Standard ⫸ AW: Weihnachtsdessert

    Tanja,
    ich würd sie auf keinen Fall heute schon schlagen, ich könnt mir gut vorstellen, dass die Masse dann bis morgen wieder zusammenfällt! "Mousse" heißt ja, dass sie luftgeschlagen und locker ist und ich bin mir sicher, dass du dann morgen eine zähe Pampe hast, wenn du sie heute schon aufschlägst. Ist ja aber morgen auch gleich gemacht..

    Stimmt, ich hätt den Topf heut am liebsten schon ausgetrunken

  7. #57
    Koryphäe
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    Standard ⫸ AW: Weihnachtsdessert

    Stimmt, da könntest Du Recht haben. Gut, dann mach ichs morgen früh.

  8. #58
    aufsteigendes Mitglied Avatar von papagena
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    Standard ⫸ AW: Weihnachtsdessert

    Bei uns gibts ein Marzipan-Mohn Mousse mit Himbeersosse

  9. #59
    Experte Avatar von *Mel*
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    Standard ⫸ AW: Weihnachtsdessert

    Zitat Zitat von papagena Beitrag anzeigen
    Bei uns gibts ein Marzipan-Mohn Mousse mit Himbeersosse
    Ist das das Rezept von Chefkoch? Das habe ich im Newsletter gelesen und werde es für den 1. Feiertag machen. Hast Du es schon ausprobiert?

    LG
    melanie

  10. #60
    Experte Avatar von *Mel*
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    Standard ⫸ AW: Weihnachtsdessert

    Zitat Zitat von Katrin Beitrag anzeigen
    Huhu Anni,

    ich werde wohl den Bratapfelauflauf meiner Mama machen.
    So geht er: ( allerdings alles frei Schnauze, also ohne exakte Mengenangaben )

    Äpfel ( Boskopp z.B.) schälen und in Würfel schneiden.
    Marzipanrohmasse in Sahne aufkochen, das Marc einer ausgekratzten Vanilleschote zufügen.
    Äpfel in eine Auflaufform geben, dazu gehackte Mandeln und wer mag, streut Rumrosinen drüber ( gibst fertig eingelegt ).
    Die Marzipan-Sahne drüber gießen und kurz im Ofen backen.
    Das schmeckt uns immer wieder lecker.

    LG
    Katrin
    Hi Katrin,

    das klingt super lecker und würde gut zu meinem Essen für morgen passen. Könntest Du doch so ein paar ca.-Angaben dazuschreiben? Büüüüddddeeee!

    LG
    Melanie

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