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Thema: ⫸ Was mache ich denn mit schwarzem Reis?

18.12.2017
  1. #1
    Vielschreiber Avatar von hase
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    Standard ⫸ Was mache ich denn mit schwarzem Reis?

    Ich habe gerade schwarzen Reis aus der Camargue mitgebracht bekommen. Sieht toll aus... was mache ich jetzt damit? Hat jemand von Euch ein schönes Rezept?


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  2. #2
    Vielschreiber Avatar von marigold
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    Standard ⫸ AW: Was mache ich denn mit schwarzem Reis?

    Schmeckt er anders? Oder möchtest Du ein Rezept generell für Reis?

  3. #3
    Vielschreiber Avatar von hase
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    Standard ⫸ AW: Was mache ich denn mit schwarzem Reis?

    Tja, ich weiß es nicht - ich kenne bislang nur diese Mischungen mit dem normalen hellen und schwarzem Reis, das schmeckt etwas herber als der Durchschnittsreis. Ich vermute mal, der schwarze kocht länger und wüßte gern, wozu er besonders gut passt.

    Ich kann natürlich das Netz bemühen, aber vielleicht gibt es ja irgendein erprobtes Rezept...?

  4. #4
    Vielschreiber Avatar von marigold
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    Standard ⫸ AW: Was mache ich denn mit schwarzem Reis?

    Ein erprobtes Rezept für schwarzen Reis habe ich nicht, warte aber mit Dir gespannt auf die Ideen der anderen Mädels.

  5. #5
    Vielschreiber Avatar von marigold
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    Standard ⫸ AW: Was mache ich denn mit schwarzem Reis?

    das hier würde mir gefallen http://rezepte.reishunger.de/deutsch...utersahnesosse

    Die ganze Seite finde ich schön. (reishunger.de)

  6. #6
    Vielschreiber Avatar von hase
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    Standard ⫸ AW: Was mache ich denn mit schwarzem Reis?

    Marigold, das sieht ja schon mal gut aus - die Seite gucke ich mir später mit Zeit nochmal genau an. Danke!

  7. #7
    Senior Mitglied Avatar von Wusel
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    Standard ⫸ AW: Was mache ich denn mit schwarzem Reis?

    Wir kochen ihn immer bissfest in gesalzenem Wasser, vermengen ihn dann mit geschlagenem Eiweiss und backen ihn als Puffer in der Pfanne. Wird schön kross. Dazu Feldsalat, Kräuterquark und geräucherten Lachs. Sehr lecker!!!

  8. #8
    ich
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    Standard ⫸ AW: Was mache ich denn mit schwarzem Reis?

    Zitat Zitat von marigold Beitrag anzeigen
    das hier würde mir gefallen http://rezepte.reishunger.de/deutsch...utersahnesosse

    Die ganze Seite finde ich schön. (reishunger.de)
    Die Seite ist toll!

  9. #9
    Vielschreiber Avatar von marigold
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    Standard ⫸ AW: Was mache ich denn mit schwarzem Reis?

    Zitat Zitat von Wusel Beitrag anzeigen
    Wir kochen ihn immer bissfest in gesalzenem Wasser, vermengen ihn dann mit geschlagenem Eiweiss und backen ihn als Puffer in der Pfanne. Wird schön kross. Dazu Feldsalat, Kräuterquark und geräucherten Lachs. Sehr lecker!!!
    Cool, das muß ich probieren! Hast Du eine ungefähre Mengenangabe?

  10. #10
    Vielschreiber Avatar von hase
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    Standard ⫸ AW: Was mache ich denn mit schwarzem Reis?

    Zitat Zitat von Wusel Beitrag anzeigen
    Wir kochen ihn immer bissfest in gesalzenem Wasser, vermengen ihn dann mit geschlagenem Eiweiss und backen ihn als Puffer in der Pfanne. Wird schön kross. Dazu Feldsalat, Kräuterquark und geräucherten Lachs. Sehr lecker!!!
    Das muss ich ausprobieren, wieviel nimmst Du ungefähr?

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