besser spät als nie

pikanter kaiserschmarren:


4 Eigelb mit 180 g Mehl, 300 ml Milch, Salz und Pfeffer verrühren
1/2 Bund Frühlingszwiebeln in feine Ringe geschnitten, 100 g Mais, 120 g. geraspelte Karotte und 50 g würzigen Käse (bei uns darfs gerne mehr sein) unterrühren
das steifgeschlagene Eiweiß von den 4 Eiern unterheben

in 3-4 Portionen in einer Pfanne anbraten, zum Schluß in kleine Stücke "zerreißen"

dazu paßt ein selbstgemachter Kräuterquark als Dip und ein gemischter Salat :-)

Anni, ich hätte auch gerne das Rezept für den herzhaften Kaiserschmarrn.

steht einen post über dir ;-)

Danke, hört sich toll an und werde ich testen.

wir mögen es sehr gerne!
man kann es auch so gut mit gemüse variieren das weg muß, zucchini dazu, getrocknete tomaten, rucola, pinienkerne oder noch speck hinein, nur ist es dann nicht mehr vegetarisch ;-)

ich schieb mal :-)

ich überlege grade ein 4 wochen test zu machen.

ich esse immer weniger fleisch. es schmeckt mir auch oft einfach nicht mehr so recht.
vermutlich ist das eine yoga nabenwirkung. zumindest wurde mir das vor monaten schon so gesagt ^^
also fleisch raus- aber fisch bleibt drin im futterplan.


haben wir vegetarier hier, die mir einsteiger tipps geben können?
zb die nummer mit der gelantine..
es gibt bestimmt etliches woran ich nicht denke...



soft