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Thema: ⫸ unser Kochbuch-Fragen zu den Rezepten, Up.Liste

17.12.2017
  1. #11
    Forumsüchtig Avatar von Anika
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    Standard ⫸ AW: unser Kochbuch-Fragen/Lob zu den Rezepten

    @Daniga
    ich hab den Schnaps auch schonmal gemacht und da ich kein Korn mag hab ich Wodka genommen. War lecker!


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  2. #12
    Koryphäe Avatar von Daniga
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    Standard ⫸ AW: unser Kochbuch-Fragen/Lob zu den Rezepten

    Ah gut zu wissen, denn hier mag irgendwie auch keiner wirklich Korn.
    Dann probier ich das mal mit Wodka aus !

  3. #13
    Überglückliche Mama Avatar von Krümelchen
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    Standard ⫸ AW: unser Kochbuch-Fragen/Lob zu den Rezepten

    Mir ist gestern abend noch was aufgefallen und zwar bei dem Rezept von Schaf23 "Lebkuchenparfait" auf S. 123 ist die Zutatenliste nicht vollständig. Bei der Zubereitung steht z.B. auch Sahne steif schlafen, die steht auch nicht dabei.
    Bei mir hört die Liste der Zutaten auf nach Vanille, da steht dann nur noch 1 Tl...

    LG
    Christine

  4. #14
    Profi Avatar von Rapunzel
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    Standard ⫸ AW: unser Kochbuch-Fragen/Lob zu den Rezepten

    Ich finde das Buch ist so toll geworden.

    Ich werde die Woche gleich mal einiges an Rezepten ausprobieren.
    Als erstes werde ich mal Mellis "Feuriges Reispfännchen" probieren. Gibts dann morgen.

    Aber da steht auch eine Dose Reis, Melli du hast sicher eine Dose Mais gemeint, oder?


    Die Seitenzahlen hab ich mir übrigens schon dazu geschrieben, ist doch einfacher was zu finden und hat nur 10 Minuten gedauert.


    Liebe Grüße
    Rapunzel

  5. #15
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    Standard ⫸ AW: unser Kochbuch-Fragen/Lob zu den Rezepten

    Oh mist! Ja, ich meine eine Dose Mais!

    LG Melli

  6. #16
    Experte Avatar von Silvia
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    Standard ⫸ AW: unser Kochbuch-Fragen/Lob zu den Rezepten

    Zitat Zitat von Krümelchen Beitrag anzeigen
    z.B. auch Sahne steif schlafen,

    LG
    Christine
    hmmm und wie lange muss man dafür schlafen um die steif zu bekommen?reichen 8h

    finds echt süß das sich so kleine Fehlerteufel eingeschlichen haben, die machen das ganze erst wieder interessant

  7. #17
    Eli
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    Standard ⫸ AW: unser Kochbuch-Fragen/Lob zu den Rezepten

    Hi Melli, Tabelle ist oben drinnen.

  8. #18
    Erfahrener Vielschreiber Avatar von schaf23
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    Standard ⫸ AW: unser Kochbuch-Fragen/Lob zu den Rezepten

    Hmm, das ist schon das zweite Rezept wo von mir was fehlt, ich weiß jetzt nicht genau was fehlt da ich das Buch noch nicht habe darum kopiere ich es komplett.

    Lebkuchenparfait

    Rezept von – Schaf23



    Zutaten
    (für 4 Personen):

    3 Eigelbe
    60 g Zucker
    Lebkuchenherzen (ohne Füllung)
    2 Eßl Grand Marnier
    1 Stange Vanille
    1 Tl Lebkuchengewürz
    0,2 l Schlagsahne
    1 Tüte Sahnesteif


    Zubereitung:

    Sahne steif schlagen und kalt stellen.
    Eigelbe, Zucker, Lebkuchengewürz und Grand Marnier in einer Schüssel auf einem Wasserbad schaumig rühren.
    Wenn die Eigelbmasse schaumig ist vom Wasserbad runter nehmen und kalt rühren.
    Die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Eigelb Masse rühren.
    4 Nachtischschälchen mit Folie auslegen.
    Die Parfaitmasse in die Schälchen füllen und ein Lebkuchenherz in die Masse drücken.
    Nun wird das Parfait über Nacht in den Gefrierschrank gestellt.
    Zum servieren das Parfait aus dem Schälchen nehmen, dank der Folie lässt es sich ganz einfach stürzen, Folie entfernen und in servieren.

    Seviervorschlag: Sehr gut passen dazu Zimtpflaumen.

  9. #19
    Koryphäe Avatar von Daniga
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    Standard ⫸ AW: unser Kochbuch-Fragen/Lob zu den Rezepten

    Beim Aprikosen-Käsekuchen von Lynn braucht man nicht wirklich komplette 300 kg Zucker.....oder ???

  10. #20
    Lynn
    Gast

    Standard ⫸ AW: unser Kochbuch-Fragen/Lob zu den Rezepten

    Oh je!!! 300 kg Zucker. Sorry, da habe ich mich vertippt … Es sollen 300 Gramm Zucker sein …

    Grüssle Katja

    P.S.: Melli, setzt Du bitte die Korrektur in Deine Liste ein? Danke!

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