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Thema: ⫸ Tortenboden durchschneiden

18.12.2017
  1. #1
    Senior Mitglied
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    Standard ⫸ Tortenboden durchschneiden

    Hallo,

    ich möchte heute die Giottotorte aus dem FKB 2 backen, aber ich weiß nicht so recht wie ich den Tortenboden teilen soll.
    Ich hab erst einmal eine Torte gebacken und da ist das Durchschneiden (mit dem Messer) gründlich schiefgegangen.

    Wie macht man das am besten, ohne den ganzen Boden zu zerstören?

    lg
    Stefanie


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  2. #2
    Forumsüchtig Avatar von BIBA
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    Standard ⫸ AW: Tortenboden durchschneiden

    DAS würde mich auch interessieren! Ich schaff das kaum und back deshalb keine Torten

    Meine Freundin meinte mal, mit dem Messer rundrum ca 2 - 3 cm einschneiden und dann mit einem Bindefaden noch gar "durchschneiden". Weiß aber net ob das klappt!

    Viel Glück
    biba

  3. #3
    Zuckerschnecke
    Gast

    Standard ⫸ AW: Tortenboden durchschneiden

    Oh, da hab ich auch immer noch meine Probleme mit.
    Ich leg mir nun sowas zu: http://www.amazon.de/Zenker-Z2411-24...4782157&sr=8-7

    Vielleicht ist das zukünftig auch was für Dich.

    Ansonsten hab ich mal gelesen dass man einen Tortenboden auch mit einem Bindfaden teilen könnte. Probiert hab ich das aber noch nicht.

    Viel erfolg. ;-)

    Liebe Grüße, Jessi

  4. #4
    Koryphäe Avatar von sweety1975
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    Standard ⫸ AW: Tortenboden durchschneiden

    Hallo,

    ich mache das immer mit einem Zwirn! rundherumlegen, vorne kreuzen, anziehen, und damit quasi durchschneiden.

    Lg Sweety

  5. #5
    Koryphäe
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    Standard ⫸ AW: Tortenboden durchschneiden

    Zitat Zitat von BIBA Beitrag anzeigen
    DAS würde mich auch interessieren! Ich schaff das kaum und back deshalb keine Torten

    Meine Freundin meinte mal, mit dem Messer rundrum ca 2 - 3 cm einschneiden und dann mit einem Bindefaden noch gar "durchschneiden". Weiß aber net ob das klappt!

    Viel Glück
    biba

    Genauso mache ich es. Bei mir klappts immer. Nur Mut!


    LG Tanja

  6. #6
    Rose
    Gast

    Standard ⫸ AW: Tortenboden durchschneiden

    ich hab von Tchibo so eine Art "Bindfaden"
    naja- das teil sägt erst mal rundum ca 1 cm in der gewünschten Höhe ein,
    und dann überkreizt man den anhängenden Faden miteinander und schneidet so den Boden.

    ABER!
    ich habe dutzende Tortenböden ruiniert bis mit endlich mal emand sagt, daß es ganz schwer ist einen frischen Biskiut durch zu schneiden, ich solle einen Tag warten...
    in der Tat, DANN ging es mit der Bindfadenmethode wirklich einfach.

  7. #7
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    Standard ⫸ AW: Tortenboden durchschneiden

    Dankeschön!

    Ich werde das mit dem Bindfaden mal versuchen. Ich dachte ich backe den Biskuit heute Abend und schneide ihn dann morgen früh, das müsste doch dann klappen. Schneidet ihr dann den Boden erst mit dem Messer etwas ein oder legt ihr direkt den Bindfaden an?

    @Jessi
    ja, sowas könnte ich auch gut gebrauchen. Danke für den Link!

    lg
    Stefanie

  8. #8
    Mitglied Avatar von Emily
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    Standard ⫸ AW: Tortenboden durchschneiden

    Also ich hab mich das auch noch nie getraut und entweder kauf ich dann die WienerBöden von denen meist drei in der Packung sind oder ich bestell mir die fertig beim Bäcker.

    Vielleicht probier ich das mit dem Zwirn ja mal in ner ruhigen Minute, sofern ich die jemals habe.

  9. #9
    Koryphäe Avatar von Francesca
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    Standard ⫸ AW: Tortenboden durchschneiden

    Also ich nehme einfach ein so großes Messer, das so lang ist, wie der Boden, da kann man dann schön sehen, ob man gleich hoch ist. Ich finde aber, der Boden muss richtig gut ausgekühlt sein.

  10. #10
    Unterhaltungskünstler Avatar von Mella-h
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    Standard ⫸ AW: Tortenboden durchschneiden

    Ich habe mir dieses teil hier vor Jahren gekauft und damit kann ich Biskuit am gleichen tag (wenn er ausgekühlt ist) schneiden.

    http://www.amazon.de/Birkmann-420212...ef=pd_sim_k_32

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