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Thema: ⫸ Teig für Obstkuchenform gesucht

14.12.2017
  1. #1
    Lynn
    Gast

    Standard ⫸ Teig für Obstkuchenform gesucht

    Hallo Ihr Lieben,

    morgen sind wir bei meiner Freundin eingeladen. Ich möchte einen Obstkuchen backen und habe so eine Obstkuchenform. Der gebackene Boden wird am Rand wellig und steht ein bisschen über und dann kann er mit Obst belegt werden, drüber kommt Tortenguss. Ich hoffe, jemand von Euch weiß, was ich damit meine. Ich hätte gerne den Teig wie Rührteig und Biskuitteig zusammen. Meine Oma hat das immer so gemacht, aber sie lebt nicht mehr und ich kann sie nicht fragen.

    Vielleicht hat jemand von Euch so ein Rezept?

    Liebe Grüße
    Katja


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  2. #2
    Unterhaltungskünstler
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    Standard ⫸ AW: Teig für Obstkuchenform gesucht

    Rezept mit Bild: Erdbeerkuchen | Kuchen Rezepte

    das war mein letzter und es war gut

    lg sabine

  3. #3
    Lynn
    Gast

    Standard ⫸ AW: Teig für Obstkuchenform gesucht

    Danke, sabsy! Das werde ich morgen früh backen!

  4. #4
    Experte Avatar von Sabsi
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    Standard ⫸ AW: Teig für Obstkuchenform gesucht

    Zitat Zitat von Lynn Beitrag anzeigen
    Ich hätte gerne den Teig wie Rührteig und Biskuitteig zusammen.
    Biskuit ist ohne Fett, Rührteig mit. Wie kann also ein Teig gleiczeitig Rühr- und Biskuitteig sein?

  5. #5
    Lynn
    Gast

    Standard ⫸ AW: Teig für Obstkuchenform gesucht

    Damit meinte ich, dass der Teig nicht zu weich wie Biskuit und nicht zu fest wie der Rührteig sein soll.

  6. #6
    Erfahrener Vielschreiber Avatar von Butzemaus
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    Standard ⫸ AW: Teig für Obstkuchenform gesucht

    Ich mache den immer so der geht schnell und einfach:

    4 Eier
    5 Esslöffel Öl
    5 Esslöffel Zucker
    5 Esslöffel Mehl
    1 Päckchen Vanillezucker
    1 Teelöffel Backpulver


    alles verrühren, in eine eingefettete Tortenbodenform oder Springform (am besten mit feinen semmelbröseln ausstreuen, damit der boden dann gut gelöst werden kann) und bei 200 Grad 10 - 12 min. backen.

    Wir hatten das Thema schon mal :

    http://www.couchwives.de/rund-ums-es...rtenboden.html

    LG
    Manu

  7. #7
    Profi Avatar von Brianna
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    Standard ⫸ AW: Teig für Obstkuchenform gesucht

    Zitat Zitat von Sabsi Beitrag anzeigen
    Biskuit ist ohne Fett, Rührteig mit. Wie kann also ein Teig gleiczeitig Rühr- und Biskuitteig sein?
    http://www.chefkoch.de/rezepte/46150...tichdecke.html

    Wir hatten erst diesen Kuchen, der Boden ist tatsächlich so was wie dazwischen (Rezept wie Biskuit aber mit bissle Fett aus der Sahne). Ich habe allerdings mehr Mehl genommen, als im Rezept steht, hat sehr lecker geschmeckt!

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