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Thema: ⫸ Spargel-Ideen gesucht

15.12.2017
  1. #61
    Unterhaltungskünstler Avatar von scorpio
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    Standard ⫸ AW: Spargel-Ideen gesucht

    noch mal versuchen...


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  2. #62
    Experte Avatar von Delphine
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    Standard ⫸ AW: Spargel-Ideen gesucht

    *schubs*

  3. #63
    Unterhaltungskünstler Avatar von Heike HM
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    Standard ⫸ AW: Spargel-Ideen gesucht

    Zitat Zitat von Besita Beitrag anzeigen
    Ich liebe Spargel-Nudelpfanne:
    Gut 1/4 l Wasser zum Kochen bringen, drei Hand voll Nudeln, einen Bund Spargel (geschält und in Stücke geschnitten) und 100g Schinken (in Streifen) dazugeben und mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen. Das ganze wird 10 min zugedeckt gekocht, dann wird 1/8 l Schlagobers (Sahne) eingerührt und noch 5 min zugedeckt ziehen lassen.

    Hatte ich gestern.... ist sooooo lecker!!!

    Lg, Besita
    klingt danach, am we nachgekocht zu werden...
    das wasser wird nicht abgeschüttet, oder?

  4. #64
    Senior Mitglied Avatar von Jacky
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    Standard ⫸ AW: Spargel-Ideen gesucht

    Bei uns gab es eben Flammkuchen mit Spargel und das war seeehr lecker!

    Flammkuchenteig aus der Kühltruhe ausrollen,
    1 Becher Créme legere darauf streichen,
    je 4 grüne und weiße Spargelstangen schräg in Stücke schneiden und auf dem Boden verteilen
    sowie etwa 70 g kleingeschnittenen Räucherspeck.
    Zum Schluss salzen, pfeffern und mit etwas Öl beträufeln und für 15 Min. bei 250°C in den Ofen.

    Lecker!!!

  5. #65
    Foruminventar Avatar von Besita
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    Standard ⫸ AW: Spargel-Ideen gesucht

    Zitat Zitat von Heike HM Beitrag anzeigen
    klingt danach, am we nachgekocht zu werden...
    das wasser wird nicht abgeschüttet, oder?
    genau, das wasser bleibt dran und wird von den nudeln (die ungekocht reinkommen) aufgesaugt.

    was wir diese woche hatten und auch sehr lecker finden ist spargel-cordonbleu:

    kurz gedünsteten spargel (er soll noch gut biss haben) mit einer scheibe käse und einer scheibe schinken umwickeln, das ganze panieren und in heißem fett backen. dazu gibts meist noch karftoffeln oder kartoffelsalat.

  6. #66
    Lindavia
    Gast

    Standard ⫸ AW: Spargel-Ideen gesucht

    Was ich auch sehr lecker finde:

    Spargel schälen und in kleine Stücke (ca. 3 cm) schneiden und im Salzwasser bissfest kochen. Derweil Nudeln al dente kochen. In der Pfanne Butter zerlassen, die gekochten Spargelstücke reingeben und dünsten. Wenn die Nudeln durch sind, in die Pfanne geben und mischen. Glatte Petersilie grob hacken und drüberstreuen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

  7. #67
    Foruminventar Avatar von Besita
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    Standard ⫸ AW: Spargel-Ideen gesucht

    danke katja, das klingt auch einfach und lecker!

  8. #68
    Moderator
    Beste Kocherin der Welt Avatar von Jill
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    Standard ⫸ AW: Spargel-Ideen gesucht

    @ Besita: Kriegst du wirklich 3 Handvoll Nudeln und 1 Pck. Spargel in 1/4 l Wasser gekocht? Da dürfte doch nicht mal alles bedeckt sein, oder

  9. #69
    Foruminventar Avatar von Besita
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    Standard ⫸ AW: Spargel-Ideen gesucht

    ja, das ging bisher immer ganz gut. ich nehm meist kleine hörnchennudeln.
    und im rezept steht ja GUT 1/4 l wasser. wenn ich also denke, dass das wasser doch nicht reicht, kipp ich einfach noch einen schuss nach. aber grundsätzlich komm ich mit der menge gut aus.

  10. #70
    Moderator
    Beste Kocherin der Welt Avatar von Jill
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    Standard ⫸ AW: Spargel-Ideen gesucht

    Das klingt echt schweinelecker. Mach ich mir auch am Wochenende.

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