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Thema: ⫸ Spargel-Ideen gesucht

18.12.2017
  1. #31
    Zebra
    Gast

    Standard

    Mein Lieblingsrezept:

    500 g Spargel (grün)
    1 Schalotte
    1 Knoblauchzehe
    5 EL Olivenöl
    Salz
    2 EL Balsamicoessig
    schwarzer Pfeffer


    1. Spargeln kurz waschen. Gut ein Drittel der Spargel-Enden abschneiden; das Schälen erübrigt sich bei frischen grünen Spargeln. Dann die Stangen der Länge nach halbieren und schräg in etwa 5 cm lange Stücke schneiden.
    2. Die Schalotte und den Knoblauch schälen und fein hacken.
    3. In einer Bratpfanne das Olivenöl erhitzen, und die Spargeln beifügen. Leicht salzen und unter häufigem Wenden 5 Minuten braten. Nach der Hälfte der Bratzeit Schalotte und Knoblauch beifügen. Am Schluss mit dem Balsamicoessig und frische gemahlenen Pfeffer abschmecken.


    Guten Appetit!


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  2. #32
    Erfahrener Vielschreiber Avatar von Katinka
    Ort
    im grünen Herzen Deutschlands
    Alter
    42
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    4.392
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    19 (100%)

    Standard

    das gab es bei uns gerade:

    Tagliatelle verde mit gebratenen Stücken weißen Spargels (knackig in Olivenöl angebraten) und Tomaten (ganz zum Schluss kurz zum Spargel gegeben). Wir haben uns frisch vom Markt Spargelköpfe mitgebracht, so brauchten wir nichteinmal den Spargel schälen.

    War seeehr lecker

  3. #33
    Senior Mitglied Avatar von softcake
    Ort
    immner noch NICHT in düsseldorf
    Alter
    42
    Beiträge
    2.185
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    1 (100%)

    Standard

    doro und soft kochen morgen:

    grünen und weissen spargel, hollandaise und butter ( wahlweise margarine ) mit kartoffeln und schnitzeln

    dazu ( völlig falsch aber lecker ) : rotwein

    tatort: doros küche, die netterweise auch das fleisch paniert


    ansonsten esse ich ( en gross ) grünen spargel in fast allen varianten.
    am liebsten nur mit butter, kartoffeln und gekochtem schinken.


    soft

  4. #34
    Moderator
    Unterhaltungskünstler
    Beiträge
    12.123
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    5 (100%)

    Standard

    Zitat Zitat von softcake

    dazu ( völlig falsch aber lecker ) : rotwein
    soft
    doro und andi brauchen brot, fahren also einkaufen und besorgen standesgemäß nen weißen. irgendwelche wünsche?

  5. #35
    Experte Avatar von Suki
    Ort
    NRW
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    38
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    7.550
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    1 (100%)

    Standard ⫸ AW: Spargel-Ideen gesucht!

    Und grad hab ich im Aldi den ersten Spargel entdeckt und dachte, ich schubs den Thread hier mal hoch.

    Rezepte bitte hier rein, ich bin schon ganz spargelhibbelig

    Suki, Spargelfan

    Off-Topic:

    Ich hab 2 Spragelthreads zu 1 zusammengeführt, also wundert euch nicht wenn manche Posts irgendwie keinen Sinn machen.

  6. #36
    Profi Avatar von surfmaus79
    Ort
    Aschaffenburg
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    Standard ⫸ AW: Spargel-Ideen gesucht

    Hihihihihihi!

    Ich habe mich schon gewundert, wie alt der Thread mittlerweile ist Es kommen aber immer wieder neue Rezepte dazu!

    LG
    surfmaus79

  7. #37
    Profi Avatar von cocili
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    Ruhrgebiet
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    38
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    2.954
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    3 (100%)

    Standard ⫸ AW: Spargel-Ideen gesucht

    Mein Liebling ist nach wie vor bissfester weißer Spargel mit zerlassener Butter und gerösteten Semmelbröseln. Da brauch ich nix anderes dazu und wir schaffen zu zweit locker 2kg

  8. #38
    Pastapronta
    Gast

    Standard ⫸ AW: Spargel-Ideen gesucht

    AH! Konnte gestern auch nicht an den Spargeln im Supermarkt vorbeizischen...

    Zebra hat letztes Jahr auch ein leckeres, einfaches Rezept mal erwähnt, hier die Kurzfassung aus dem Gedächtnis:

    Spargeln in Blätterteig-Vierecke einwickeln (die Enden) und mit Eigelb bepinseln, etwas Parmesan darüber streuen und im Ofen backen.

    Lecker!

  9. #39
    Erfahrener Vielschreiber Avatar von Bianca
    Alter
    44
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    4.666
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    Standard ⫸ AW: Spargel-Ideen gesucht

    Huhu!

    Wir machen immer Schinken-Spargel-Toast mit Sauce Hollandaise und Käse überbacken. Schmeckt auch lecker.

    Gerade wenn man mal was auf die Schnelle braucht.


    LG
    von Bianca & Jolina

  10. #40
    Experte Avatar von majana
    Beiträge
    7.486
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    2 (100%)

    Standard ⫸ AW: Spargel-Ideen gesucht

    *malwiederschubsweilssoooooooooleckerist*

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