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Thema: ⫸ Kuchen mit Trockenhefe

16.12.2017
  1. #1
    aufsteigendes Mitglied Avatar von cleber
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    Standard ⫸ Kuchen mit Trockenhefe

    Hallo,

    ich habe gerade ein Rezept für einen Kuchen gefunden, bei dem ein Päckchen Trockenhefe, aber kein Backpulver verwendet wird.
    Hat jemand damit schon Erfahrungen gemacht?
    Reicht es aus, nur die Hefe zu verwenden, so dass der Kuchen schön aufgeht?

    Viele Grüße


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  2. #2
    Profi Avatar von Brianna
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    Standard ⫸ AW: Kuchen mit Trockenhefe

    Ich mache meine Hefeteige öfter mit Trockenhefe (hab nicht immer frische im Haus), da mische ich zuerst die trockenen Zutaten (Hefel, Mehl, Zucker, etc.) und knete dann die feuchten unter. Ich glaub ein Beutel kommt so etwa auf 500g Mehl (entspricht glaub einem Würfel). Backpulver kommt da eigentlich nie mit rein.

    Wie viel Mehl kommt denn in Deinen Kuchen?

  3. #3
    aufsteigendes Mitglied Avatar von cleber
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    Standard ⫸ AW: Kuchen mit Trockenhefe

    Das ist ein Kuchen für eine kastenform oder Gugelhupfform. Es kommen 300 g Mehl in den Kuchen.
    Ok dann vertrau ich dir, danke

  4. #4
    Profi Avatar von Brianna
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    Standard ⫸ AW: Kuchen mit Trockenhefe

    Dann sollte das Päckchen eigentlich gut reichen. Steht im Rezept auch was von gehen/ruhen lassen oder kommt der so in den Ofen?

  5. #5
    milkamaus83
    Gast

    Standard ⫸ AW: Kuchen mit Trockenhefe

    das müsste reichen, so hab ich das auch schon paar mal gemacht.

    viel spaß!

  6. #6
    aufsteigendes Mitglied Avatar von cleber
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    Standard ⫸ AW: Kuchen mit Trockenhefe

    Nein, ruhen soll der Kuchen nicht. Super, danke euch

  7. #7
    Frischling
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    Standard ⫸ AW: Kuchen mit Trockenhefe

    Mein Schatz schwört auf Trockenhefe, denn diese ist wesentlich einfacher zu verarbeiten. Ihre Kuchen gelingen auf diese Weise auch immer

  8. #8
    aufsteigendes Mitglied Avatar von cleber
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    Standard ⫸ AW: Kuchen mit Trockenhefe

    Danke euch, auch bei mir hat es gut funktioniert

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