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Thema: ⫸ Kartoffelsuppe - her mit Euren Rezepten

14.12.2017
  1. #1
    Unterhaltungskünstler Avatar von Nuni
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    Standard ⫸ Kartoffelsuppe - her mit Euren Rezepten

    Ich bin momentan etwas auf den Suppentrip. Verwunderlich, da ich frühernie gerne Suppen gegessen habe. Nun habe ich letztens auf nem Weihnachtsmarkt total lecker Kartoffelsuppe mit Würstchen und Nußbrot gegessen. Mh, war die gut Und somit: Her mit Euren selbst erprobten und für gut befundenen Rezepten. Denn Onkel Chefkoch befragen kann ich selbst, aber ich mags lieber von Leuten, die ich "kenne".


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  2. #2
    aufsteigendes Mitglied Avatar von Penelope
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    Standard ⫸ AW: Kartoffelsuppe - her mit Euren Rezepten

    Ich weiß nicht, ob es das ist, was du dir vorstellst aber ich koche ganz gerne folgendes Rezept:

    Kartoffeltopf

    50g Speck in Würfeln
    500g festkochende Kartoffeln
    Fleischbrühe
    1/8 l Sahne
    Salz, Pfeffer
    2-3 Rauchwürstchen (Mettwürstchen od. Debreziner)
    Petersilie


    Die Speckwürfel anbraten.
    Die rohen Kartoffeln in Würfel schneiden und untermischen, andünsten.
    Mit Brühe aufgießen, bis die Kartoffeln fast bedeckt sind.
    Sahne zugeben und mitköcheln.
    Die Suppe mit Salz und Pfeffer würzen.
    Die Würstchen in Scheiben schneiden, kurz darin erwärmen.
    Die Suppe mit viel gehackter Petersilie bestreuen.


    LG, Penelope

  3. #3
    Unterhaltungskünstler Avatar von Heike HM
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    Standard ⫸ AW: Kartoffelsuppe - her mit Euren Rezepten

    ich mag kartoffelsuppe am liebsten püriert.
    ein richtiges rezept mit mengenangaben kann ich nicht liefern, denn das geht immer pi mal daumen.

    geschälte und zerkleinerte kartoffeln mit kleingeschnittenem suppengrün in einer gemüsebrühe weich kochen
    nach geschmack würzen, eine ordentliche portion majoran dazugeben
    zwiebeln kleinschneiden und glasig dünsten, katenschinken-würfel anbraten

    alles mit einer "flotten lotte" passieren
    fertig.

  4. #4
    Erfahrener Vielschreiber Avatar von Jules
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    Standard ⫸ AW: Kartoffelsuppe - her mit Euren Rezepten

    Ich hab auch ein leckeres Rezept, haben wir letzte Woche mal wieder gemacht:

    Kartoffelsuppe für 4 Personen:

    1 Stange Lauch
    3 Karotten
    100 g Sellerie
    ca. 450 g Kartoffeln
    1 l Brühe
    Salz, Pfeffer
    4 Bockwürstchen (Ich nehme mehr)
    250 ml Schlagsahne
    1/2 Bund Petersilie (die lasse ich weg *g*)

    Lauch, Karotten, Sellerie und Karotten putzen un dann in klein schneiden.
    Das Gemüse in 1 l Brühe kochen bis es gar ist.
    Mit Salz und Pfeffer würzen und dann pürieren.
    Sahne dazugeben, Würstchen klein schneiden und mit erwärmen.
    Petersilie klein hacken und auf die Suppe streuen.

    Ich koche immer noch extra Kartoffelwürfel und gebe die mit in die Suppe.

    LG,

    Jules

  5. #5
    Zuckerschnecke
    Gast

    Standard ⫸ AW: Kartoffelsuppe - her mit Euren Rezepten

    Ich mache meist Kartoffel-Lauch Suppe

    Kartoffeln und Lauch schälen,bzw. putzen,klein schneiden,in Gemüsebrühe gar kochen,Sahne aufgiessen,noch mal kurz aufkochen,pürieren,nach Geschmack würzen.Ich ess sie so und meine lieben mögen Würstchen drinne haben.Meine Oma hat früher immer klein geschnittene Fleischwurst rein getan.Hab ich als Kind geliebt.

    Liebe Grüße,Jessi

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