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Thema: ⫸ Ideen für italienisches Buffett gesucht

13.12.2017
  1. #1
    Moderator
    Beste Kocherin der Welt Avatar von Jill
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    Standard ⫸ Ideen für italienisches Buffett gesucht

    Hallo Mädels,

    am Samstag feiere ich meinen 30.

    Highlight der Party wird ein gemieteter Pizza-Holzofen sein, in dem auf Wunsch für die Gäste die verschiedensten Pizzas gebacken werden.
    Dazu möchte ich noch ein italienisches Vor- und Nachspeisenbuffett auf die Beine stellen, aber mir fehlen noch ein bisschen die Ideen.

    Wir haben schon auf der Liste:

    - Marinierte Paprika, Zucchini, Auberginen und Pilze - die klassischen Antipasti also
    - Einen Tintenfischsalat
    - Gebratene Austernpilze auf Rucola

    Nicht gerade viel also . An Nachtisch fällt mir auch nicht wirklich was ein abgesehen von Tiramisu.

    Bin also gespannt auf eure Ideen


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  2. #2
    Wuermelchen1976
    Gast

    Standard ⫸ AW: Ideen für italienisches Buffett gesucht

    - Panna Cotta (ist auch super schnell gemacht)
    - Irgendwas mit Limoncello. Parfait, Creme oder so was


    - Grissini Stangen mit Parmaschinken umwickelt
    - Crostinis mit diversen Dips oder Pasten. Pesto geht auch
    - Ruccolasalat mit kleinen Mozzarellakügelchen, Parmesanhobel und einem Basamicodressing
    - Brusccetta

    Ich geh noch in mich, vielleicht fällt mir noch was ein.

  3. #3
    Zuckerschnecke
    Gast

    Standard ⫸ AW: Ideen für italienisches Buffett gesucht

    Als Nachspeise würde mir noch Panna Cotta einfallen. Lässt sich gut vorbereiten und kommt immer gut an.

    Oder Tiramisu in verschiedenen Variationen: normales Tiramisu, Erdbeer-Tiramisu, Kokos-Kirsch-Tiramisu.

  4. #4
    Unterhaltungskünstler Avatar von rocca
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    Standard ⫸ AW: Ideen für italienisches Buffett gesucht

    Auf jedenfall Caprese! (Mozza-Tomate-Basilikum)
    Bruschetta hätt ich jetzt auch vorgeschlagen: aufgeschnittenes Ciabatta mit Öl und Knobi einreiben, im Ofen kross backen und danach mit einem Gemisch(kalt!) aus: kleingehackten Tomaten, Basilikum, Öl, Gewürzen versehen.

    Als Nachtisch wär mir jetzt auch Panna Cotta eingefallen. Oder einen Panettone (das ist so ein Hefekuchen - saulecker).
    Habt ihr zufällig nen italienischen Großhandel in der Gegend? Da gibts immer so sauleckere italienische "Dolce", also kleine Kuchen, Kekse und so Sauereien.

  5. #5
    Moderator
    Unterhaltungskünstler Avatar von Anni
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    Standard ⫸ AW: Ideen für italienisches Buffett gesucht

    tiramisu würde ich nur das klassische machen, soll doch ein italienischer abend werden ;-)
    panettone
    zabaione

    tomate mozzarella, evtl. als spieße
    bohnensalat (am besten diese dicken weißen bohnen)
    ciabatta selber machen
    eingelegte tomaten
    gegrillte tomaten mit ziegenfrischkäse
    parmaschinken mit melone
    carpaccio
    überbackene muscheln
    focaccia
    eine frittata (kann man auch kalt essen)

    zitronenbowle (sehr erfrischend, am samstag solls ja warm werden)

  6. #6
    aufsteigendes Mitglied Avatar von Deanta
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    Standard ⫸ AW: Ideen für italienisches Buffett gesucht


  7. #7
    Moderator
    Unterhaltungskünstler Avatar von Anni
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    Standard ⫸ AW: Ideen für italienisches Buffett gesucht

    und gaaanz wichtig: viel aperol spritz

  8. #8
    Unterhaltungskünstler
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    Standard ⫸ AW: Ideen für italienisches Buffett gesucht

    Oder wie wärs als Nachtisch mit Eis und gegrillter Melone? http://new-kitch-on-the-blog.blogspo...gegrillte.html
    Klingt seltsam, schmeckt aber (auch mit einem guten gekauften Vanilleeis) traumhaft!

  9. #9
    aufsteigendes Mitglied Avatar von papagena
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    Standard ⫸ AW: Ideen für italienisches Buffett gesucht

    Mir fällt noch Vitello Tonnato ein. Das lässt sich super vorbereiten!

    OT: Ich feiere am Samstag auch meinen 30sten

    Liebe Grüsse

    Christine

  10. #10
    Profi Avatar von Brianna
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    Standard ⫸ AW: Ideen für italienisches Buffett gesucht

    Boah, wenn ich die Listen hier so sehe, krieg ich schon wieder Hunger...

    Vieles ist ja schon genannt worden, mir fällt noch Sgroppino als Nachtisch für die "Schnappsdrosseln" ein - das ist echt süffig, lecker und sehr sommerlich!
    http://kochen.gofeminin.de/w/rezept/...-cocktail.html

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