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Thema: ⫸ Her mit euren Bulgur-Rezepten

15.12.2017
  1. #1
    Forumsüchtig Avatar von Anika
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    Standard ⫸ Her mit euren Bulgur-Rezepten

    Hallöchen,

    ich habe noch 1,5Packungen Bulgur im Schrank (weiß gar nicht mehr für was ich den unbedingt brauchte ) und suche nun erprobte Rezepte mit Bulgur!

    Hat jemand was in seiner Sammlung?

    LG
    Anika


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  2. #2
    Lindavia
    Gast

    Standard ⫸ AW: Her mit euren Bulgur-Rezepten

    Ich esse sehr gerne Salat mit Bulgur!

    Bulgur nach Packungsanweisung kochen. Gurke, Paprika, Petersilie, Knoblauch und Zwiebeln ganz klein schneiden und dazu geben. Mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel und Zitronensaft anmachen. Fertig!

  3. #3
    Profi Avatar von Trauzeugin
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    Bei Stuttgart
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    Standard ⫸ AW: Her mit euren Bulgur-Rezepten

    Einfach verschiedene Gemüse schnippeln (wir nehmen meistens Zucchini, Paprika, Tomate, Karotte, Kaiserschoten, Pilze) und kurz andünsten. Dann Wasser dazu (immer 2,5 fache Menge vom Bulgur), Bulgur rein und das ganze dann 10 Minuten köcheln lassen. Würzen und fertig.

  4. #4
    Moderator
    Unterhaltungskünstler Avatar von Anni
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    Standard ⫸ AW: Her mit euren Bulgur-Rezepten

    ich mag den im sommer sehr gerne als salat als grillbeilage:

    in gemüsebrühe kochen
    tomaten und gurke klein würfeln
    ein bund petersilie dazu
    saft einer zitrone, salz, pfeffer, olivenöl - fertig :-)

  5. #5
    Moderator
    Unterhaltungskünstler Avatar von Anni
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    Standard ⫸ AW: Her mit euren Bulgur-Rezepten

    oder als bratlinge:
    in gemüsebrühe kochen, eine geraspelte zucchini mit einer zwiebel andünsten, zum bulgur geben, ei, geriebenen käse, salz, pfeffer dazu
    evtl. noch semmelbrösel für die richtige konsistenz - braten - fertig

  6. #6
    Unterhaltungskünstler
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    Standard ⫸ AW: Her mit euren Bulgur-Rezepten

    Ich mache auch gerne Bulgur-Salat, aber ich koche den Bulgur dafür nicht.

    Ich mache das so:

    Feinen Bulgur in eine Schüssel geben und mit heißem Wasseraufgießen, bis alles bedeckt ist.
    Nach ca. einer Minute das überschüssige Wasser abgießen, Schüssel mit einem Teller abdecken. Etwa 15-20 Minuten abgedeckt ziehen lassen, zwischendurch ab und zu umrühren.
    Inzwischen Petersilie fein hacken, Lauchzwiebeln in dünne Röllchen schneiden, gehäutete Tomate und Salatgurke in kleine Würfel schneiden.
    Wenn der Bulgur das Wasser aufgesogen hat, (mildes) Paprikamark dazu geben und kräftig umrühren, Zitronensaft und etwas Öl dazu mischen.
    Zuletzt das kleingeschnittene Gemüse dazu geben, mit Salz, Pfeffer, Pul Biber und einem Spritzer Zitronensaft abschmecken.
    Wer's gerne richtig scharf mag, kann auch das Paprikamark durch Ajvar ersetzen.

  7. #7
    Forumsüchtig Avatar von Anika
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    16 (100%)

    Standard ⫸ AW: Her mit euren Bulgur-Rezepten

    Hey,das sind ja schonmal ein paar super Rezepte! Das werd ich mal testen! Danke!

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