Hallo,

ich dachte mir, da Weihnachten langsam näher rückt und man bei selbstgemachten Geschenken nicht erst am 23.12. anfangen kann, sich darüber Gedanken zu machen, eröffne ich mal das Thema \"Geschenke aus der Küche\" (ich hoffe, sehr, das gibt\'s hier nicht schon irgendwo ).

Ich fange auch direkt mal mit ein paar guten Gaben an, vielleicht hat ja die ein oder andere Lust, die Liste zu vervollständigen

LG, Penelope

Chili-Öl

Zutaten:

Je zwei rote und grüne frische Chilischoten
2 getrocknete rote Chilischoten
1 Zweig frischer Thymian
1TL schwarze Pfefferkörner
3/4L Olivenöl, extra vergine
1 TK grobes Meersalz

Zubereitung:

Die frischen Chilischoten waschen, trockentupfen und zusammen mit den getrockneten Chilischoten in eine Flasche geben. Thymianzweig, Salz und Pfefferkörner dazugeben und mit dem Olivenöl aufgießen. Gut verschlossen mindestens eine Woche durchziehen lassen.



Thymian-Rosmarin-Öl

Zutaten:

2 frische Rosmarinzweige
2 frische Thymianzweige
4 Knoblauchzehen
1TL schwarze Pfefferkörner
1TL grobes Meersalz
3/4L Olivenöl, extra vergine

Zubereitung:

Rosmarin und Thymian waschen und trockenschütteln. Die Knoblauchzehen schälen und zusammen mit den Kräutern, den Pfefferkörnern und dem Meersalz in eine Flasche füllen. Mit dem Olivenöl aufgießen und gut verschlossen mindestens 1 Woche durchziehen lassen.

Ich hätte Interesse an Rezepten für selbstgemachtes Pesto in allen möglichen Farben. Wie immer:
Ja, ich kenne Chefkoch.de und Co, aber zum Verschenken hätte ich viel lieber erprobte Rezepte mit kleinen Extratricks von EUCH!!!

Brownie-Mix im Einmachglas

450 g Zucker
50 g Kakopulver
150 g gehackte Wal- oder Pecannüsse
200 g Mehl
1 TL Backpulver
1/2 TL Salz
1 Einmachglas

Mehl, Backpulver und Salz mischen. Alle Zutaten, beginnend mit dem Zucker, dann Kakao, dann Mehl und zuletzt die Nüsse, in ein Einmachglas füllen und dieses verschließen.

Anleitung: (schön gestaltet am Glas befestigen)

1. Brownie-Mix in eine Schüssel füllen. Gut durchrühren.
2. 175 Gramm geschmolzene Margarine zufügen und drei Eier (vorher leicht verschlagen).
3. Durchrühren, bis sich ein glatter Teig ergibt.
4. Teig in eine große ausgefettete Backform füllen (sollte ca. 2-3cm hoch befüllt werden).
5. Brownies bei 175 Grad etwa 30 bis 40 Minuten lang backen. Abkühlen lassen und dann in viereckige Stücke schneiden

Kakao-Mix

600 g Milchpulver
300 g Puderzucker
125 g Kakaopulver
80 g Instant-Kaffeeweißer
event. Zimtpulver

Alle Zutaten vermischen und in luftdicht verschließbare Gläsern abfüllen.
Nach Belieben Zimtpulver dazugeben (ca. 2 Tl pro Einmachglas).

Zubereitung: 2 geh. Esslöffel des Pulvers mit heißem Wasser auffüllen, gut umrühren.


@Judith: Ich habe noch irgendwo ein Rezept für Bärlauch-Pesto aber Bärlauch kriegt man jetzt wahrscheinlich nicht mehr. Ist aber auch schon erprobt, wie alle Rezepte, die ich hier reinstelle

Ich hätte selbstgemachten Baileys anzubieten.... hab den vor zwei Jahren zu Weihnachten verschenkt... und jeder wollte das Rezept haben!


BAILEYS

300 g Zucker
5 Dotter
1/8 l Weingeist (aus der Apotheke)
1/4 l starker kalter Kaffee
1 P Vanillezucker
1 Schuß Rum
1/4 l Schlagobers (=Sahne)

Dotter gut schlagen, Zucker, Weingeist, Kaffee, Rum, und Vanillezucker dazugeben, schlagobers schlagen und vorsichtig unterziehen

Oder alle Zutaten außer Weingeist wie oben mischen dann aufkochen (wegen der rohen Eier), auskülen lassen und dann Weingeist und anschließend Schlagobers einrühren.


Gutes Gelingen!