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Thema: ⫸ Geschenke aus der Küche

13.12.2017
  1. #251
    Senior Mitglied Avatar von Wusel
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    Standard ⫸ AW: Geschenke aus der Küche

    @Sonnenschnuckel: Die Pralinen klingen ja super lecker!

    @Flaschen & Gläser: Wo bestellt ihr die denn?


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  2. #252
    Forumsüchtig Avatar von Anika
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    Standard ⫸ AW: Geschenke aus der Küche

    Wusel, ich hab gestern ne große Bestellung bei www.glaeserundflaschen.de aufgegeben. Die schicken eigentlich recht zügig und haben ne riesen Auswahl.

  3. #253
    Experte Avatar von Sonnenschnuckel
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    Standard ⫸ AW: Geschenke aus der Küche

    Das sollte heißen, schick mir doch deine Email, dann such ich die raus!

  4. #254
    Forumsüchtig Avatar von Anika
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    Standard ⫸ AW: Geschenke aus der Küche

    PN ist unterwegs! Danke!

  5. #255
    Senior Mitglied Avatar von kleine_elfe
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    Standard ⫸ AW: Geschenke aus der Küche

    Oh mann! Bei so vielen tollen Rezepten bin ich ja total überfordert etwas auszusuchen.

    Da wir unter uns Geschwistern ja keine Geschenke mehr kaufen wollen, hatte ich mir überlegt auch selbst was zu machen und vielleicht für meine Freundinnen noch.
    Oh ja, da hab ich Lust zu, denn auf Shoppen hab ich dieses Jahr keine Lust!

    Jetzt hab ich nur die Qual der Wahl:
    Baileys-Kugeln
    Rumkugeln
    selbstgemachter Baileys und oder Eierlikör
    gebrannte Mandeln
    selbstgemachtes Badeöl
    Vanillezucker
    oder doch Marmelade?

    Mal sehen, mal sehen...

  6. #256
    Senior Mitglied Avatar von kleine_elfe
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    Standard ⫸ AW: Geschenke aus der Küche

    Ach ja, ich hab auch noch ein Rezept:

    Teelikör

    Man nehme:
    Tee je nach Geschmack, egal ob Beutel oder lose
    500g Kandis
    500ml Schnaps (Vodka, Korn, Rum...is relativ flexibel, was einem lieber is)

    1. 500ml starken Tee kochen, dürfen ruhig 15 Beutel sein oder dem entsprechend losen Tee. Das ganze 12 Stunden ziehen lassen.
    2. Jetzt die Beutel bzw. den Tee entfernen und mit dem Kandis aufkochen. Wieder 12 Stunden stehen lassen.
    3. Den Schnaps dazu geben und abfüllen. Der Likör kann sofort getrunken werden, schadet aber auch nicht, wenn man ihn noch ziehen lässt

    Schmeckt am besten schön kalt. Ich hatte ihn mit Waldfrucht und Erdbeer-Sahne Tee gemacht...schmeckt aber sicher auch gut zu Weihnachten mit Bratapfeltee o.ä.

  7. #257
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    Standard ⫸ AW: Geschenke aus der Küche

    mag mir jemand verraten, was ich falsch mache. meinen gebrannten mandeln sind eine einziger klumpen auf dem blech geworden. könnte ich als mandel-bonbons verkaufen. was mach ich falsch?

    @kerstin hast du nicht mal bonbons selbst gemacht?

    lg sabine

  8. #258
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    Standard ⫸ AW: Geschenke aus der Küche

    @Sabsy

    da ich persönlich keinen Bock habe, jede Mandel einzeln rauszufriemeln, lass ich die komplette Ladung flach verteilt auf Backpapier abkühlen. Dann nehme ich einen Hammer oder Fleischklopfer, denk an jemanden, den ich nicht mag und hau drauf. Nennt sich dann hier oben Knekk (abgebrochen). Schmeckt genauso gut

    Ja, Drops hab ich schon oft gemacht. Entweder mit einer Zucker/Glukose oder Zucker/Traubenzucker Mischung.

    lg
    Kerstin

  9. #259
    Unterhaltungskünstler
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    Standard ⫸ AW: Geschenke aus der Küche

    ja die version ich zerbreche den klumpen habe ich nu hier auch. ich wollt aber solche die ich auf dem jahrmarkt bekomme herstellen

    in welchen verhältnis setzt du zucker und traubenzucker? und wie bekommt man den geschmack ran? hast du die nicht in einwürfelbehälter oder so gefüllt?

  10. #260
    aufsteigendes Mitglied
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    Standard ⫸ AW: Geschenke aus der Küche

    @sabsy

    wenn Du die gebrannte Mandeln aus der Pfanne schüttest, musst Du versuchen sie z.B. mit einer Gabel so weit wie möglich von einander zu trennen, dann geht das relativ gut.

    Drops :
    1dl Wasser
    450 g Zucker
    125 g Traubenzucker
    zusammen kochen (nicht sensationell umrühren) bis zu 162 Grad.

    auf eine geölte Silikonplatte giessen und sämtliche Gerätschaften müssen auch geölt sein, sonst klebt der Zucker sofort fest.

    Dann Lebensmittelfarbe und gewünschten Geschmack, eventuell Pulver etc untermischen. nach vielen Runden des durchmischens mit Plastikschabern zu Würsten formen und mit einer geölten Schere zerschneiden. Ich hab da geölte Monteurhandschuhe benutzt, um mir nicht die Finger zu verbrennen. Sonst Masse vorsichtig gemischt in geölte Eiswürfel/Dessertförmchen füllen oder auf einer Platte ausrollen und dann mit dem Hammer Kandisbrocken raushauen.

    lg
    Kerstin

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