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Thema: ⫸ Geschenke aus der Küche

18.12.2017
  1. #141
    Forumsüchtig
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    Standard ⫸ AW: Geschenke aus der Küche

    Kerstin, mach ich doch glatt! Hast PN......


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  2. #142
    Forumsüchtig Avatar von Anika
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    Standard ⫸ AW: Geschenke aus der Küche

    Kerstin, verrätst du mir wie du die Marzipan-Zimt Chips gemacht hast?

  3. #143
    Rose
    Gast

    Standard ⫸ AW: Geschenke aus der Küche

    ich wollte noch einen Link beisteuern über den ich gestolpert bin (keine Ahnung ob s den in dem Thread schon gibt )
    wenns um die Liköre geht:
    Likör Rezepte aus dem Flaschenland Shop
    und man kann dort auch Flaschen bestellen.
    Sowas kannte ich noch nicht.

  4. #144
    Erfahrener Vielschreiber Avatar von best02
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    Wachtberg-Liessem
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    Standard ⫸ AW: Geschenke aus der Küche

    Der Weihnachtslikör steht seit einer Woche. Hoffe das er auch nach 3 Wochen ziehen so gut schmeckt. Habe leider diesen Thread erst nach meinem Urlaub und Dank Anika gefunden.
    Beeren-Marzipan-Marmelade ist auch schon fertig und sehr lecker.

    Hier zwei Rezepte von mir (habe sie dieses Jahr auch zum ersten Mal gemacht)

    Tomatensalz:
    200 g Meersalz
    200 g getrocknete Tomaten (ohne Öl)
    Zutaten fein hacken und auf einem Blech verteilen und im Ofen bei 50 Grad (ohne Umluft) auf der mittleren Schiene 1 Stunde trocknen lassen.
    Passt zu Fisch, Ei, Gurken

    Zitronenöl:
    2 Biozitronen
    200 ml Olivenöl

    Die Schale der Zitrone mit einem Sparschäler abschölen. Darauf achten das nichts weißes an der Schale ist. Die Schalen in eine Flasche oder Glas verteilen und mit dem Olivenöl aufgießen. Mind. 2 Tage ziehen lassen.
    Passt zu Fisch, Meeresfrüchte und Pasta

    LG
    Bettina

  5. #145
    Kerstin i Norge
    Gast

    Standard ⫸ AW: Geschenke aus der Küche

    @Anika

    Du nimmst eine Marzipan"wurst" und schneidest dünne Scheiben ab. Diese legst Du auf ein mit Backpapier versehenes Backblech und pinselst mit einem gequirltem Ei alle ein. Dann nimmst Du eine Mischung aus Zimt und Zucker und streust diese über die Scheiben. Dann für ca 10 bis 15 min bei 180 Grad in den Ofen (etwas mehr oder weniger, abhängig vom Ofen), abkühlen lassen, fertig.

    In Sachen Zucker, wurde eigentlich Rosenzucker und Holunderblütenzucker erwähnt?

    lg

    Kerstin

  6. #146
    Foruminventar Avatar von Besita
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    Standard ⫸ AW: Geschenke aus der Küche

    Zitat Zitat von Kerstin i Norge Beitrag anzeigen

    In Sachen Zucker, wurde eigentlich Rosenzucker und Holunderblütenzucker erwähnt?
    keine Ahnung - ich wär jedenfalls neugierig darauf

  7. #147
    Kerstin i Norge
    Gast

    Standard ⫸ AW: Geschenke aus der Küche

    Also Holunderblüten zusammen mit Zucker in ein Glas, eine Woche ziehen lassen.

    Bei Rosenblättern, Rosenblätter (ungespritzte) von stark duftenden Rosen pflücken, trocknen und dann zerbröseln. Mit Zucker und Vanillezucker mischen. Fertig.

    Man kann auch u.a. Holunderblüten in Honig einlegen oder auch Zimtstangen in Honig einlegen, um den Honig geschmacklich zu verändern.

    lg

    Kerstin

  8. #148
    Foruminventar Avatar von Besita
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    Standard ⫸ AW: Geschenke aus der Küche

    danke - das mit den holunderblüten kannte ich noch nicht - dabei liebe ich holunderblüten...
    nimmt man da puderzucker oder kristallzucker?

  9. #149
    Kerstin i Norge
    Gast

    Standard ⫸ AW: Geschenke aus der Küche

    ganz normalen Kristallzucker.

    lg

    Kerstin

  10. #150
    Foruminventar Avatar von Besita
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    Standard ⫸ AW: Geschenke aus der Küche

    danke dir

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