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Thema: ⫸ FKB 3. Edition ??

18.12.2017
  1. #71
    Unterhaltungskünstler Avatar von rocca
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    Standard ⫸ AW: FKB 3. Edition ??

    Zitat Zitat von Sonnenschnuckel Beitrag anzeigen
    Ich hab nix gegen Rocca, aber die anderen waren doch auch beidseitig gedruckt? ODer wie meinst du das mit den Kosten.
    Waren sie?
    Das hab ich gerade nicht so im Kopf. Aber wo ich so drüber nachdenke - stimmt, du hast Recht! (Demenz läßt grüßen...)
    Dann ist das natürlich kein Problem. Wäre noch die Frage, ob wir so viele hochaufgelöste Fotos zusammenbekommen. Also selbstgeknipst (Urheberrecht), hochkant, möglichst gute Auflösung und vielleicht dazu noch recht repräsentativ damit es wirkt. Aber schön fänd ichs auch! (vielleicht haben ja einige Hobbyfotografen hier Lust auf so eine Aktion. Muß ja schließlich nicht immer das dargestellte Rezept sein, das man auf der anderen Seite abbildet, das kann man ja notfalls noch anders unterbringen.)
    Wären dann alles in allem natürlich auch wieder mehr Seiten, da man pro Rezept dann ne Doppelseite aufbringen müßte.
    Ich fänds nich schlimm.


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  2. #72
    Unterhaltungskünstler Avatar von rocca
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    Standard ⫸ AW: FKB 3. Edition ??

    Zu den Tütchen und Ketchup-Thema äußere ich mich mal nicht. Das ist mir nämlich völlig egal.
    Da dürfen sich gerne alle anderen die Köpfe zerbrechen... *duck*

  3. #73
    Koryphäe Avatar von Daniga
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    Standard ⫸ AW: FKB 3. Edition ??

    Also unabhängig davon, ob es eine Jury gibt oder nicht, wie das Buch ausschaut ('ne Spiralbindung wäre allerdings auch mein Favorit) usw. ..... ich werde es kaufen.
    Tüten gehören für mich nicht in ein "selbstgekochtes" Essen, aber gegen Ketchup etc. habe ich nichts !
    Müßte dann nicht sogar noch weiter eingegrenzt werden ?
    Muß ich z.B. die Kokosmilch im asiatischen Rezept dann selbst aus einer Kokosnuss beschaffen ?
    Oder müßte dann nicht z.B. auch der Senf selbst hergestellt werden ?

  4. #74
    Senior Mitglied Avatar von Grisu
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    Standard ⫸ AW: FKB 3. Edition ??

    Soll doch kein Fotobuch, sondern ein Kochbuch werden, oder? Die Idee ist ja schön, aber teuer ist es eh schon und da muss es ja nicht doppelt so teuer werden, um irgendwelche Nahrungsmittelfotos drin zu haben.

    @industriell hergestelltes: Daher war ich ja dafür, eine Liste zu erstellen, was drin sein darf und was nicht. Mir ist z.B. überhaupt nicht klar wie man überhaupt drauf kommen kann, Ketchup als Zutat zu nehmen, allerdings hat eine Kurzumfrage im Büro ergeben, dass viele so z.B. ihre Spaghetti Bolognese kochen. Würd ich zwar nicht machen, aber ok. Aber gehört sowas dann echt in ein Kochbuch?

    Ich glaub ja, der Casus Knacktus ist am Ende, dass man vorher nicht reingucken darf/kann und somit nicht sagen kann, ob einem das Buch wohl hinterher was bringt oder nicht.

  5. #75
    Koryphäe Avatar von Francesca
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    Standard ⫸ AW: FKB 3. Edition ??

    Zitat Zitat von Anika Beitrag anzeigen
    Huch, hab mich ja noch gar nicht geäußert hier....

    Also ich bin auch ganz klar für eine 3. Edition und freue mich, dass sockenvertilger sich für die Orga angeboten hat. Roccas Vorschlag find ich prima und würde es begrüßen wenn man ihre Idee in die Tat umsetzen könnte.

    Bzgl. Ketchup und Tütchen:
    Wenns mal sehr, sehr schnell gehen muß greif ich auch ganz selten mal zu nem Tütchen. Auch bei meinem Kokos-Curry und ich finde da nichts verwerfliches dran. Muß ja jeder selbst entscheiden ob man das möchte oder nicht. Ein Kochbuch komplett ohne Tütchen ist super!

    Bzgl. Ketchup versteh ich die Diskussion jetzt gerade nicht so ganz. demnach dürfte man gar nichts mehr verwenden was irgendwie industrielle hergestellt worden ist. Ist die Frage wo man da die Grenze zieht was man für die FKB-Rezepte benutzen darf und was nicht....

    Sehe ich genauso, ich koche und backe auch total gerne, aber je nach Lust und Laune, ist das auch mal ein Fertigprodukt, na und? Das kann ja jedem selbst überlassen sein. Wenn ich z.b. bei was bestimmten kein Fertigprodukt möchte, kann ich mich ja für Alternativen entscheiden. Wenn ich im Rezept lese Rama Cremefine und ich möchte das nicht, kann ich ja da varieren, genauso sehe ich das bei Ketchup? Sollen deswegen alle Rezepte umgeschrieben werden? Zumal wo ist da die Grenze. Ich habe jetzt extra schon nicht meine Pizzaschiffchen mit reingenommen in die Liste. Weil da ja Fertigteig reinkommt. Klar kann man den Teig selber machen. Aber ich finde das tolle an den Kochbüchern ist ja auch, dass da ganz schnelle und halt auch längere Sachen drinnen sind.

    Klar ist in Fertigteigen oft Alkohol und selbstgemacht ist ja auch schön und besser. Aber wenn Männe mich Abends um 18 Uhr anruft. Und sagt er ist in zwei Std. da. Habe ich oft nicht noch die Lust mich 2 Std. in die Küche zu stellen. Andererseits möchte ich aber auch, das es schmeckt und natürlich warm ist.

    Ich finde es schwer zu sagen, wo was anfängt und aufhört. Zumal ich jetzt auch nix gegen eine Fertigbouillon habe. Es geht halt damit schneller und ich habe momentan überhaupt keinen Platz im TK-Fach. Ein Fach besetzt schon eine komplette Pute alleine, dann habe ich noch 2 TK-Kuchen für Weihnachten, ne Entenpfanne, ein wenig Eis und Essen eingefroren, nicht jeder hat ja auch für alles Platz?!

    Und ich sehe das eher so. Je unterschiedlicher die Rezepte umso egaler ist es mir was drinnen ist.

  6. #76
    Senior Mitglied Avatar von Grisu
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    Standard ⫸ AW: FKB 3. Edition ??

    Zitat Zitat von Daniga Beitrag anzeigen
    Also unabhängig davon, ob es eine Jury gibt oder nicht, wie das Buch ausschaut ('ne Spiralbindung wäre allerdings auch mein Favorit) usw. ..... ich werde es kaufen.
    Tüten gehören für mich nicht in ein "selbstgekochtes" Essen, aber gegen Ketchup etc. habe ich nichts !
    Müßte dann nicht sogar noch weiter eingegrenzt werden ?
    Muß ich z.B. die Kokosmilch im asiatischen Rezept dann selbst aus einer Kokosnuss beschaffen ?
    Oder müßte dann nicht z.B. auch der Senf selbst hergestellt werden ?
    Gute Frage. Ich finde das auch schwierig. Da hat wohl jeder seine eigenen Grenzen. Kokosmilch, Vanillezucker, Brühe, sogar Majo finde ich ok und verwende es auch. Da stellen sich einer anderen vielleicht schon die Nackenhaare auf.

    Wie wäre es denn damit: Die Liste der Rezepte ist ja schon öffentlich. Man könnte die kritischen Produkte dazu schreiben und dann kann jede noch entscheiden, ob sie ein Buch braucht oder nicht.

  7. #77
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    Standard ⫸ AW: FKB 3. Edition ??

    @Fertigteig: Auch ein gutes Bespiel. Den finde ich bei Blätterteig ok. Bei Pfannkuchenteig wiederum indiskutabel.

    Das Problem bei FBK 1 war halt, dass da echt viel Tütchenkram drin war.

  8. #78
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    Standard ⫸ AW: FKB 3. Edition ??

    Ist die Liste jetzt geheim? Ich kann sie nicht mehr finden. Treffer auf FBK gibt es aber mehr als ich sehen kann.

  9. #79
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    ..es geht immer weiter.. Avatar von Jannika
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    Standard ⫸ AW: FKB 3. Edition ??


  10. #80
    Moderator
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    Standard ⫸ AW: FKB 3. Edition ??

    Grisu, aber den Unterschied zwischen Ketchup und Majo, den magst du mir nun mal erklären, oder? Selbstgemachte Majo geht auch ratzfatz und gekaufte Mayo hat ebenso Zusatzstoffe wie Ketchup. Wo ist da für dich der Unterschied? Ist kein Angriff, nur ne Verständnisfrage.

    Und mal ganz ehrlich: wir hatten bei den beiden ersten Büchern eine riesen Auflage für unser kleines Forum und sind uns doch im Groben einig. Jetzt eine Liste mit prekären Lebensmitteln aufzuführen geht mir gerade irgendwie zu weit.

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