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Thema: ⫸ erprobtes Muffinrezept & Rezept für Zitronenkuchen

14.12.2017
  1. #21
    Koryphäe Avatar von sweety1975
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    Standard ⫸ AW: erprobtes Muffinrezept & Rezept für Zitronenkuchen

    Fein, dass es allen geschmeckt hat :-)
    Ich backe eigentlich nur mit Backmischungen, aber das Rezept von den Cola-Muffins hätte ich auch gern (mein Mann trinkt das mit Begeisterung, wäre was für seinen nächsten runden).

    Kann man eigentlich jedes Muffin Rezept auch als Kuchen machen? Die Cola Variante auch?
    Der ist weniger aufwendig (ich bin echt backfaul eigentlich...und fange erst heuer damit an, wegen den ganzen Kindergeburtstagen...)

    Ich bitte auch um das Rezept per PN, vielen Dank!

    Lg Sweety


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  2. #22
    Moderator
    Unterhaltungskünstler Avatar von Anni
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    Standard ⫸ AW: erprobtes Muffinrezept & Rezept für Zitronenkuchen

    Zitat Zitat von Heike HM Beitrag anzeigen
    Ich mache die Muffins bzw Blechzitronenkuchen immer nach dem Selters-/Fantakuchenrezept, vergleichbar mit diesem hier:
    http://www.marions-kochbuch.de/rezept/1866.htm

    Allerdings hebe ich das Mehl immer zum Schluss erst unter, angeblich wird es dann fluffiger. Ich nehme Selters und keine Fanta.
    Wenn der Kuchen gebacken ist, kommt keine gekaufte Kuvertüre drauf. Ich mache einen Zitronenguss mit Puderzucker und Zitronensaft.
    Gutes Gelingen!!
    der ist gerade im ofen für den kindergarten und riecht herrlich, ich bin gespannt :-)

  3. #23
    Profi Avatar von Brianna
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    Standard ⫸ AW: erprobtes Muffinrezept & Rezept für Zitronenkuchen

    Ich hab den Buttermilch-Himbeer-Teig in eine Kastenform gepackt - das ist ein Fall für die Tonne: Er ist zwar beim Backen durchaus aufgegangen und sieht nicht schlecht aus, ist innen aber total klitschig. Das Rezept geht wohl nur als Muffins...

  4. #24
    Unterhaltungskünstler Avatar von Heike HM
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    Standard ⫸ AW: erprobtes Muffinrezept & Rezept für Zitronenkuchen

    Zitat Zitat von Anni Beitrag anzeigen
    der ist gerade im ofen für den kindergarten und riecht herrlich, ich bin gespannt :-)
    Ich bin sehr gespannt! Hast Du es mit Fanta gemacht?

  5. #25
    Moderator
    Unterhaltungskünstler Avatar von Anni
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    Standard ⫸ AW: erprobtes Muffinrezept & Rezept für Zitronenkuchen

    nein, mit zitronenlimonade!
    die eine hälfte vom blech hat noch bunte streusel bekommen ;-)

  6. #26
    Unterhaltungskünstler Avatar von Heike HM
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    Standard ⫸ AW: erprobtes Muffinrezept & Rezept für Zitronenkuchen

    Hast Du den Kuchen probiert?

  7. #27
    Koryphäe Avatar von sweety1975
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    Standard ⫸ AW: erprobtes Muffinrezept & Rezept für Zitronenkuchen

    Ohje, Brianna, schade - aber gut zu wissen ;-)

  8. #28
    Moderator
    Unterhaltungskünstler Avatar von Anni
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    Standard ⫸ AW: erprobtes Muffinrezept & Rezept für Zitronenkuchen

    Zitat Zitat von Heike HM Beitrag anzeigen
    Hast Du den Kuchen probiert?
    ja, ein kleins randstück, mich haut er nicht um aber ich bin da auch kein maßstab ;-)
    mal sehen was m. zu dem anderen randstück sagt :-)

  9. #29
    Unterhaltungskünstler Avatar von Heike HM
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    Standard ⫸ AW: erprobtes Muffinrezept & Rezept für Zitronenkuchen

    Zitat Zitat von Anni Beitrag anzeigen
    ja, ein kleins randstück, mich haut er nicht um aber ich bin da auch kein maßstab ;-)
    mal sehen was m. zu dem anderen randstück sagt :-)
    Schade.
    Welche Glasur hast Du genommen?

  10. #30
    Moderator
    Unterhaltungskünstler Avatar von Anni
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    Standard ⫸ AW: erprobtes Muffinrezept & Rezept für Zitronenkuchen

    m&m sind begeistert :-)
    ich habe wie du eine glasur aus puderzucker und zitronensaft gemacht!

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