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Thema: ⫸ Dinkelbrot

17.12.2017
  1. #71
    Vielschreiber Avatar von Andrea
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    Standard ⫸ AW: Dinkelbrot

    ich wollte mich an dieser Stelle auch noch mal für das tolle Rezept bedanken Ich hab das Brot gestern erstmals gebacken, es ist einfach toll geworden. Reingetan habe ich Sesam und ne Handvoll Haferflocken. Schmeckt einfach nur toll. Auch mit Marmelade war es super.
    Eig.wollte ich Kräuter nehmen, aber es war mir dann schon zu dunkel um noch im Garten rumzutapsen (und zu feucht). Werde es also am Sonntag nochmals mit frischen Kräutern backen.
    Aufgegangen ist es bei mir auch gut.

    Andrea


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  2. #72
    Foruminventar Avatar von Besita
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    Standard ⫸ AW: Dinkelbrot

    bei mir wird das brot morgen erstmals getestet und ich freu mich schon tierisch drauf!

  3. #73
    Profi Avatar von Brianna
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    Standard ⫸ AW: Dinkelbrot

    Zitat Zitat von tamborini Beitrag anzeigen
    Alle Zutaten in einer Schüssel gut miteinander verrühren. Dann den Teig in eine gefettete Backform und in den kalten Backofen geben.
    Das Brot nicht gehen lassen!
    Backen: 60 Minuten bei 200 Grad C
    50 Minuten bei 170 Grad Heißluft
    Wir wollen das Brot heute auch mal testen und ich hätte noch eine Frage an die erfolgreichen Bäckerinnen: Heißt die Angabe oben ihr backt es erst 1h ohne Vorheizen bei 200C° und schaltet danach für 50min. auf 170 °C runter? Umluft oder Ober- + Unterhitze?

  4. #74
    ich
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    Standard ⫸ AW: Dinkelbrot

    nee, das Brot backt nur eine Stunde bei 200Grad (Ober-und Unterhitze). die 50 minuten beziehen sich auf einen Herd mit Umluft.da dann nur bei 170Grad.

  5. #75
    Eli
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    Standard ⫸ AW: Dinkelbrot

    Brianna, das Brot in den kalten Ofen und den sofort auf 200° für 60 min Ober- und Unterhitze ODER 50 min Umluft
    Bei uns ist es meist schon nach 50 min Ober-/Unterhitze fertig.

  6. #76
    Profi Avatar von Brianna
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    Standard ⫸ AW: Dinkelbrot

    Ah jetzt, danke für die Hilfe... *vom Schlauch runtersteig* Das wäre ein knuspriges Brot geworden nach knapp 2h im Ofen!

  7. #77
    ich
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    Standard ⫸ AW: Dinkelbrot

    Zitat Zitat von Brianna Beitrag anzeigen
    Ah jetzt, danke für die Hilfe... *vom Schlauch runtersteig* Das wäre ein knuspriges Brot geworden nach knapp 2h im Ofen!
    *hihihi* so ist das manchmal.gutes Gelingen!

  8. #78
    Experte Avatar von ~Julchen~
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    Standard ⫸ AW: Dinkelbrot

    Ich hab das Brot gestern Abend erstmals ausprobiert, hab eine Körnermischung von Alnatura mit rein. Das schmeckt ja soooo lecker!

  9. #79
    ich
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    Standard ⫸ AW: Dinkelbrot

    das ganze forum wird noch infiziert ;-)

  10. #80
    Eli
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    Standard ⫸ AW: Dinkelbrot

    Ich hab heute schon neues Dinkelvollkornmehl gekauft. Morgen muss ich nur noch eine Körnermischung holen und dann geht es ans nächste Brot.

    Selbst Schwiegers mögen das Brot. Ich bin da ja ehrlich überrascht

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