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Thema: ⫸ Der perfekte Braten?

17.12.2017
  1. #11
    Frischling Avatar von Haushaltsdiva
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    Standard ⫸ AW: Der perfekte Braten?

    Mein Tipp wäre auch Bratschlauch oder geschlossener Bräter gewesen. Und auch ich stimme mit deiner Oma überein. Fett gehört ans Fleisch.


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  2. #12
    Erfahrener Vielschreiber Avatar von best02
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    Standard ⫸ AW: Der perfekte Braten?

    Ich mache es auch im Ultra mit Deckel von Tupper mit viel Gemüse und Flüssigkeit. So bleibt er schön saftig.

    Aber Deine Oma hat schon recht, Fett ist ein Geschackträger.

  3. #13
    Frischling
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    Standard ⫸ AW: Der perfekte Braten?

    da kann ich mich euch nur anschließen; so ein lecker- knuspriger Schweinebraten muss einfach fettig, lecker sein!

  4. #14
    Unterhaltungskünstler Avatar von tauchmaus
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    Standard ⫸ AW: Der perfekte Braten?

    Zitat Zitat von Meeresblau Beitrag anzeigen
    da kann ich mich euch nur anschließen; so ein lecker- knuspriger Schweinebraten muss einfach fettig, lecker sein!
    An der Nordsee also wie in Bayern. Willkommen im Forum!

  5. #15
    Frischling Avatar von Gabriella
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    Standard ⫸ AW: Der perfekte Braten?

    Danke für die ganzen Tipps! Ich werde aber wohl trotzdem Putenbraten machen, ihn dann aber in Butter und Flüssigkeit ertränken und ganz stark würzen! Hoffentlich wirds was
    Und ich freue mich, mit meinen "KOchkünsten" als eure KOchinspiration zu dienen

  6. #16
    Unterhaltungskünstler
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    Standard ⫸ AW: Der perfekte Braten?

    Ja, aber Putenbraten ist auch lecker. Halt kein Schweinebraten. Genauso, wie gebratenes Huhn kein gebratener Fisch ist :p


    Ich mach Putenbraten im Bratschlauch. Die letzten 10 min den Bratschlauch aufschneiden oben und den Braten obendrauf bräunen lassen (ich mein, ich hab zuhause noch ein leckeres Rezept dafür)
    ...oder im Schnellkochtopf. Das kann man zwar nicht Braten nennen, ist aber trotzdem saftig und lecker... mit getrockneten Tomaten und Feta gefüllt, z.B.... *g*

  7. #17
    Unterhaltungskünstler Avatar von tauchmaus
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    Standard ⫸ AW: Der perfekte Braten?

    Zitat Zitat von Gabriella Beitrag anzeigen
    ihn dann aber in Butter und Flüssigkeit ertränken

  8. #18
    Unterhaltungskünstler Avatar von tauchmaus
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    Standard ⫸ AW: Der perfekte Braten?

    Zitat Zitat von sea_water Beitrag anzeigen
    Ja, aber Putenbraten ist auch lecker. Halt kein Schweinebraten. Genauso, wie gebratenes Huhn kein gebratener Fisch ist :p


    Ich mach Putenbraten im Bratschlauch. Die letzten 10 min den Bratschlauch aufschneiden oben und den Braten obendrauf bräunen lassen (ich mein, ich hab zuhause noch ein leckeres Rezept dafür)
    ...oder im Schnellkochtopf. Das kann man zwar nicht Braten nennen, ist aber trotzdem saftig und lecker... mit getrockneten Tomaten und Feta gefüllt, z.B.... *g*

    Da haste recht! Ist halt Putenbraten. Wir hatten am Montag in der Arbeit was ganz ähnliches wie von Dir beschrieben, Putenbrust gefüllt mit Gouda und getrockneten Tomaten auf einem Bett auf Cocktailtomaten.

  9. #19
    Frischling
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    Standard ⫸ AW: Der perfekte Braten?

    Dankeschön für die nette Begrüßung! Hmmm nun weiss ich aber was am Sonntag gekocht wird Dann aber mit Pfanniknödeln!

  10. #20
    Unterhaltungskünstler Avatar von tauchmaus
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    Standard ⫸ AW: Der perfekte Braten?

    Zitat Zitat von Meeresblau Beitrag anzeigen
    Dankeschön für die nette Begrüßung! Hmmm nun weiss ich aber was am Sonntag gekocht wird Dann aber mit Pfanniknödeln!

    Gibts bei Euch nicht im Supermarkt den fertigen Knödelteig im Kühlregal? Die finde ich werden besser als aus Pulver. Ich misch da noch ein Eigelb drunter und etwas Muskat, dann sind die echt lecker.

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