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Thema: ⫸ Dampfgarer: Erfahrungen? Rezepte?

11.12.2017
  1. #51
    Koryphäe Avatar von *Caro*
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    Standard ⫸ AW: Dampfgarer: Erfahrungen? Rezepte?

    - wie macht ihr Kartoffeln? Roh in Scheiben oder vierteln, und einfach rein? Schält ihr sie vorher?
    Ja, wir schälen Kartoffeln und garen sie meist in Stücken, dann geht's einfach schneller

    - wie würzt ihr zB Putenstücke und Lachs? Oder macht ihr separat Saucen dazu?
    Nein, wir würzen erst nach dem Garen!

    - muß Fleisch und Fisch aufgetaut sein, oder kann das auch gefroren in den Dampfgarer?
    Wir haben gefrorenes Fleisch noch nicht im Dampfgarer gehabt, Gemüse aber wohl und das ist absolut unproblematisch!


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  2. #52
    Koryphäe Avatar von sweety1975
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    Standard ⫸ AW: Dampfgarer: Erfahrungen? Rezepte?

    Danke Caro! :-) Werde mich nächste Woche mal damit auseinandersetzen

  3. #53
    Experte Avatar von virgin
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    Standard ⫸ AW: Dampfgarer: Erfahrungen? Rezepte?

    Also schnellkochtopf und dampfgarer kann man nicht wirklich miteinander vergleichen. Beim dampfgarer ist es tatsächlich so, dass man ihn ne eile getrost vergessen kann. Beim "skt" würd ich das lieber nicht tun den nehme ich halt, wenn etwas schnell(er) gehen muss.

    @kartoffelgrösse: die Kartoffeln schneidet man vorallem aus Zeitgründen. Damit etwa Kartoffeln und Gemüse gleichzeitig fertig sind. Uns gefällt einfach nicht, wie sie dann nach 10 oder 20 min aussehen.

  4. #54
    Koryphäe Avatar von sweety1975
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    Standard ⫸ AW: Dampfgarer: Erfahrungen? Rezepte?

    Also mein Dampfgarer hat 3 Kammern, und man kann bei jeder unterschiedliche Garzeiten einstellen. Dann wird alles gleichzeitig fertig. Auch ein Vorteil zum Schnellkochtopf. Werde heute mal mit Kartoffeln und Gemüse testen.

  5. #55
    Koryphäe Avatar von sweety1975
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    Standard ⫸ AW: Dampfgarer: Erfahrungen? Rezepte?

    Also ich bin wirklich beeindruckt von dem Gerät und kann es wirklich nur empfehlen. Man muss sich nichts kümmern, die drei Kammern schalten sich automatisch ein, und nachdem alles gleichzeitig fertig geworden ist geht es automatisch in den Warmhaltemodus. Fazit: für Kochmuffel wie mich ;-) echt super. Er läuft fast jeden 2. Tag.

  6. #56
    Moderator
    ..es geht immer weiter.. Avatar von Jannika
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    Standard ⫸ AW: Dampfgarer: Erfahrungen? Rezepte?

    Sweety, mein Dampfgarer läuft auch allerspätestens jeden 2. Tag.
    heute aktuell hab ich Seelachs, Kartoffeln, Möhren und Blumenkohlröschen drin gegart, auf dem Herd ne schnelle Sen-Dillsauce gekocht und alles war zeitgleich fertig, kaum Dreck in der Küche und sehr lecker, saftig und gesund weil vitaminschonend war es sowieso.

  7. #57
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    Unterhaltungskünstler Avatar von Anni
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    Standard ⫸ AW: Dampfgarer: Erfahrungen? Rezepte?

    sweety, hast du den von dir genannten aus dem link?
    katrin, was hast du denn für einen dampfgarer?

  8. #58
    Moderator
    ..es geht immer weiter.. Avatar von Jannika
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    Standard ⫸ AW: Dampfgarer: Erfahrungen? Rezepte?

    Anni, den von Philips aus der Essentials Serie:
    http://www.amazon.de/Philips-HD9140-91-Dampfgarer-Aromaverst%C3%A4rker/dp/B004LVPK90/ref=sr_1_1?ie=UTF8&qid=1341922999&sr=8-1

    Ich hatte vorher den Vitacuisine von Tefal, der war auch nicht schlecht, hat mir aber nicht gereicht:
    http://www.amazon.de/Tefal-VS-4001-D...1922999&sr=8-8

  9. #59
    Moderator
    Unterhaltungskünstler Avatar von Anni
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    Standard ⫸ AW: Dampfgarer: Erfahrungen? Rezepte?

    ich danke dir!
    das ist aber ein riesen teil, oder? steht der immer bei euch in der küche oder wird der aufgeräumt? ;-)

    und magst du mir noch das rezept für die senf-dillsauce verraten? danke!

  10. #60
    Koryphäe Avatar von sweety1975
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    Standard ⫸ AW: Dampfgarer: Erfahrungen? Rezepte?

    Katrin, das klingt lecker.
    Fisch muss ich noch probieren. Tust du den so rein, oder in Garfolie? Das mit der Garfolie habe ich irgendwo gelesen, wegen den Rückständen...

    Anni, ja das ist er, der intellisteam. für mich praktisch, weil er nicht so hoch ist wie die übereinandergestapelten. Der paßt gut unter die Küchenkastln, er steht ja immer draußen.

    also der hier
    http://www.amazon.de/Morphy-Richards...1923818&sr=1-1

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