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Thema: ⫸ Backfee

15.12.2017
  1. #931
    Moderator
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    Standard ⫸ AW: Backfee

    aber gerne :-)

    Teig:
    130 g Butter
    400 ml Milch
    1 Würfel frische Hefe
    gut 100 g Zucker
    eine Prise Salz
    etwas Kardamon
    900 g Mehl

    die geschmolzene Butter mit der lauwarmen Milch verrühren, die Hefe darin auflösen
    Zucker, Salz, Kardamon und Mehl dazu und den Teig glatt kneten
    abgedeckt ca. eine 3/4 Stunde gehen lassen

    den Teig nochmal durchkneten und in mehrere gleichmässige Teile teilen und rechteckig ausrollen

    mit der Füllung (ca. 100 g geschmolzene Butter, 200 g Zucker, 1 EL Zimt) bestreichen, aufrollen und in ca. 3 cm dicke Scheiben schneiden
    mit der Schnittfläche nach oben in eine Tarteform legen und 15 min. bei 200 Grad backen

    abkühlen lassen und mit einem Puderzucker-Guss (ca. 100 g Puderzucker und etwas Wasser) bestreichen, fertig, LECKER :-))


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  2. #932
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    Standard ⫸ AW: Backfee

    Geht aber auf dem Backblech auch oder?

  3. #933
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    Unterhaltungskünstler Avatar von Anni
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    Standard ⫸ AW: Backfee

    sicher, einfach eng nebeneinander legen, sieht auch noch hübsch aus ;-)

  4. #934
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    Standard ⫸ AW: Backfee

    Danke!

    Und wieso eng zusammen? Kleben die dann nicht zusammen?

  5. #935
    Moderator
    Unterhaltungskünstler Avatar von Anni
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    Standard ⫸ AW: Backfee

    sollen sie ja, das sieht in der tarte form so schön aus - aber die gehen ja ganz leicht auch wieder auseinander!
    du kannst sie aber natürlich auch einzeln backen :-)
    hab das mal auf einem blog gesehen, da wurden die in muffin förmchen gebacken, ich muss mal überlegen wo das war
    hab mir nämlich nur das rezept aufgeschrieben.....

  6. #936
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    Standard ⫸ AW: Backfee

    Gott sieht das himmlisch aus..... *schleck*

  7. #937
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    Unterhaltungskünstler Avatar von Anni
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    schmeckt auch himmlisch
    aber ich liebe eh alles was mit zimt zu tun hat - nicht nur an weihnachten ;-)

  8. #938
    Experte Avatar von Silvia
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    Standard ⫸ AW: Backfee

    Wer bringt die das nächste mal mit

  9. #939
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    Standard ⫸ AW: Backfee

    Du wolltest sie doch eh machen Silvia....

  10. #940
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    Unterhaltungskünstler Avatar von Anni
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    Standard ⫸ AW: Backfee

    anja, wie oben geschrieben: 200 grad ;-)

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