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Thema: ⫸ Backfee

16.12.2017
  1. #911
    Erfahrener Vielschreiber Avatar von julla
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    Standard ⫸ AW: Backfee

    Virgin, danke. Ich brauch aber nen Laden fuer die Farbe ( vielleicht eine Drogerie?). Sonst hab ich schiss, dass ich die nicht rechtzeitig hier habe.Eine Fussballfeldtorte hatten wir schon mal ( gruene Lebensmittelfarbe ist ja standart) - diesmal soll es ein Fussball werden, deswegen schwarz.
    Lg


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  2. #912
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    Standard ⫸ AW: Backfee

    @virgin
    bei meiner Tüte kommt es durch die Poren durch... und das Einfüllen schaff ich auch nie unfallfrei, bzw. ist das dann immer bis zum Rand oben vollgeschmiert Den Gefrierbeutel stülp ich über nen Messbecherrand und hab so ne riiieeesige Öffnung, die selbst ich nicht verfehlen kann

  3. #913
    Koryphäe Avatar von Francesca
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    Standard ⫸ AW: Backfee

    Wegen dem einfüllen, die Spritztüte wo überstülpen, z.B. nen Glas, Messbecher. So wie du eben beim Gefriefbeutel das machst. Das mit den aus den Poren kommen, habe ich bei einem auch. Der flog direkt weg. Die einmal Spritzbeutel platzen auch gern. Hab jetzt von Tchibo eines, das nen Mantel aus Silikon hat. Aber noch nicht benutzt.

  4. #914
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    Standard ⫸ AW: Backfee

    @Francesca
    na, da passt er nicht drüber - also über den Messbecher und Glas ist zu eng, Becher zu niedrig... ich werd es demnächst mal mit Claudis Tipp ausprobieren. Wenn ich es mal wieder brauche...

  5. #915
    Experte Avatar von virgin
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    Standard ⫸ AW: Backfee

    Zitat Zitat von sea_water Beitrag anzeigen
    @virgin
    bei meiner Tüte kommt es durch die Poren durch...

    hab ich bei meiner jetzt auch und ich dachte schon, es liegt an mir jedenfalls hab ich jetzt auf grund dieses threads beschlossen, ich brauch ne neue

    @claudi: ha, der tipp ist klasse!

    allerdings hab ich meist grössere massen (spritzgebäck oder schaumrollenfüllen ...), da ist das dann doch ziemlich aufwändig (weil man den beutel dann meist öfter füllt).

    @einfüllen: ich schlage den oberen rand des beutels immer 2 mal um, so bleibt alles sauber (zumindest wenn man nur 1 x füllt).

  6. #916
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    Standard ⫸ AW: Backfee

    Da mein Mann morgen Geburtstag hat, habe ich den ganzen Vormittag in der Küche gestanden und mit den Donauwellen angefangen. Die Buttercreme und der Schokoüberzug fehlen noch.
    Außerdem ist eine Himbeer-Joghurt-Torte fast fertig. Da fehlen noch die Himbeeren, aber die muss jetzt erstmal kühlen.

  7. #917
    Erfahrener Vielschreiber Avatar von julla
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    Standard ⫸ AW: Backfee

    Hey ihr, wollte mal berichten: die Torte war bei den Gaesten ein voller Erfolg. Schwarze Lebensmittelfarbe hatte ich nicht, aber mit braunem Zuckerculeur hat mein Sohn das Ding auch als Fussball akzeptiert.
    Die Deko habe ich doch mit einem Spritzbeutel gemacht, die Tuelle ist zum Aufdrehen, hat bei der Sahnemischung aber gut geklappt. Und nun mein persoenliches highlight: die Sahne habe ich mit San-apart steif geschlagen und das war super und ist auch am naechsten Tag noch nicht zusammengefallen!

    Und eh jemand fragt: nein, ich habe kein Bild. ( leider, total vergessen)
    Lg

  8. #918
    Moderator
    ..es geht immer weiter.. Avatar von Jannika
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    Standard ⫸ AW: Backfee

    Ich habe für den Schwiegermama-Geburtstag heute den Spiegeleikuchen von Happy _M gebacken, hatte allerdings die Zuckermenge reduziert. Kam sehr gut an! Danke fürs Rezept.

  9. #919
    Erfahrener Vielschreiber Avatar von julla
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    Standard ⫸ AW: Backfee

    Claudi, der Tipp mit der Friechhaltefolir im Spritzbeutel ist super!
    Nachdem die erste Portion Teig ( Spritzgebaeck) aus allen Poren gequollen ist, habe ich den Teig mit einem Teigschaber auf Folie gestrichen, einen Bonbon gedreht und in meine alte Tuete mit der aufgeschraubten Spitze gesteckt. Klappte prima.

  10. #920
    Erfahrener Vielschreiber Avatar von julla
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    Standard ⫸ AW: Backfee

    DSC_0148.JPG
    Okay, die Schokolade im Gefrierbeutel platschte zunaechst etwas heraus, aber fuers erste Mal find ich mein Spritzgebaeck ganz gelungen.
    Und lecker...

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