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Thema: ⫸ Backfee

14.12.2017
  1. #61
    Senior Mitglied Avatar von *chen
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    Standard ⫸ AW: Backfee

    Ich habe gerade einen feinen Apfelkuchen gebacken!!!


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  2. #62
    Experte Avatar von Sabsi
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    Standard ⫸ AW: Backfee

    Ich backe nachher für morgen wieder eine Bisquitrolle, da besuchen wir nämlich Taina, Michi und Samira *freu*

    Und ich habe ein neues Schokoladen-Buch, das wird die nächsten Wochen sicher zum Einsatz kommen...

    LG,
    Sabsi

  3. #63
    Wuermelchen1976
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    Standard ⫸ AW: Backfee

    Zitat Zitat von *chen Beitrag anzeigen
    Ich habe gerade einen feinen Apfelkuchen gebacken!!!

    Hihi... da Apfelzeit ist habe ich den gleichen gemacht. (wie letzte Woche schon... )

  4. #64
    Senior Mitglied Avatar von *chen
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    Standard ⫸ AW: Backfee

    Zitat Zitat von Wuermelchen1976 Beitrag anzeigen
    Hihi... da Apfelzeit ist habe ich den gleichen gemacht. (wie letzte Woche schon... )

    Stimmt - die Äpfel mussten weg *g* und da ist ein "Apfelkuchen sehr fein", also Rührteig mit versunkenen Äpfel, eine feine Sache!!!

  5. #65
    Experte Avatar von Sabsi
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    Standard ⫸ AW: Backfee

    Ähm *anschließ* einen Apfelkuchen sehr fein habe ich gestern mittag schnell gebacken, aber weil der nicht für uns "privat" sondern für die Pekip-Gruppe war, hab ich den vergessen zu erwähnen... Mein Bisquit ist gerade im Ofen, die Creme ist fertig und muss nur noch auf der Platte verteilt werden...

    Liebe Grüße,
    Sabsi

  6. #66
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    Standard ⫸ AW: Backfee

    Ich backe auch oft und regelmäßig. Und wenns fix gehen soll auch mal eine Backmischung und kann folgende neue von dr. Oetker nur empfehlen:
    Tarte au citron geht ganz fix und schmeckt oberlecker.



    Jetzt mal ne Frage an die Backmeister: auf manchen Hochzeitstorten ist doch dieser Fondantüberzug wie macht man den und vorallem ist der von der Verarbeitung wie eine Marzipandecke????)

    LG Kristin, die jetzt Hunger hat und sich zusammenreißen muß :-)

  7. #67
    Experte Avatar von Sabsi
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    Standard ⫸ AW: Backfee

    Erwischt Ich habe noch nie eine Torte gebacken. Naja, Quarkschaumtorte oder so ja, aber keine so ne Sahnetorte mit Decke oder Sahneverzierung...
    Mein Bisquit ist nicht schön aufgegangen, warum auch immer aber den Probiertest hat er bestanden

    Liebe Grüße,
    Sabsi

  8. #68
    Wuermelchen1976
    Gast

    Standard ⫸ AW: Backfee

    Zitat Zitat von *chen Beitrag anzeigen
    Stimmt - die Äpfel mussten weg *g* und da ist ein "Apfelkuchen sehr fein", also Rührteig mit versunkenen Äpfel, eine feine Sache!!!
    und so fix gemacht und verdrückt.

    Es ist nur noch einviertel von dem Kuchen da.... Mein Mann hat Kuchenhunger....

  9. #69
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    Standard ⫸ AW: Backfee

    Zitat Zitat von KK Beitrag anzeigen
    Jetzt mal ne Frage an die Backmeister: auf manchen Hochzeitstorten ist doch dieser Fondantüberzug wie macht man den und vorallem ist der von der Verarbeitung wie eine Marzipandecke????)
    Ich bin zwar kein Backmeister, aber jetzt hochzeitstortenerprobt und weiß das: Man kann das als Rollfondant kaufen, zum Beispiel bei www.tortissimo.de.
    Das Zeug ist dann in einem Block wie Marzipanrohmasse oder so, man rollt es aus und legt es über die Torte. Im Prinzip recht einfach, aber wenn man es möglichst dünn ausrollen will (schmeckt halt besser), dann ist es nicht ganz einfach, es anständig über die Torte zu legen, ohne dass es reißt. Aber mit etwas Übung gehts.

    Den Rollfondant kann man auch färben bzw. schon eingefärbt kaufen!

    LG Ellen

  10. #70
    Koryphäe Avatar von Daniga
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    Standard ⫸ AW: Backfee

    Hallo !

    Hmm, Euer Thread hier hört sich so lecker an....bei wem darf ich am Wochenende immer einfallen ?
    Außerdem habe ich jetzt Lust bekommen auch etwas zu machen, also geh ich jetzt in die Kücke und mache ein Blech Florentiner.

    LG
    Daniga

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