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Thema: ⫸ Backfee

13.12.2017
  1. #411
    Profi Avatar von Brianna
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    Standard ⫸ AW: Backfee

    Danke, ist vorgemerkt, der klingt echt lecker!!


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  2. #412
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    ..es geht immer weiter.. Avatar von Jannika
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    Standard ⫸ AW: Backfee

    Der klingt echt gut!

  3. #413
    Erfahrener Vielschreiber Avatar von Butzemaus
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    Standard ⫸ AW: Backfee

    Ich habe vorhin noch Katrins Nutellakuchen gebacken und die hälfte ist schon wieder weg der schmeckt ja auch super lecker und so toll locker *jamjam*
    @Doro der Kuchen klingt ja lecker .

  4. #414
    Foruminventar Avatar von Besita
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    da mein mann morgen 30 jahre wird und am freitag groß gefeiert wird, gibts hier einen backmarathon für mich.

    für morgen steht ein maulwurfkuchen (selbst gemacht, ohne backmischung) am programm und für freitag sind dann hawaii-schnitten und ein schoko-kokoskuchen dran.
    meine mama macht dann noch einen marillenkuchen, die schwiegermutter eine sachertorte und von meiner schwägerin gibts auch noch einen kuchen.

  5. #415
    Moderator
    ..es geht immer weiter.. Avatar von Jannika
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    Besita, was sind denn Hawaii-Schnitten, das klingt schon wieder soo köstlich!

  6. #416
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    Unterhaltungskünstler Avatar von Anni
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    Standard ⫸ AW: Backfee

    ich finde schoko-kokos-kuchen hört sich fast noch besser an

  7. #417
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    Dann brauchen wir wohl beide Rezepte, gell Anni?!

  8. #418
    Foruminventar Avatar von Besita
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    Standard ⫸ AW: Backfee

    okay, ich tippe ja schon

    Hawaii-Schnitten

    6 Eier
    300g Puderzucker
    1 P. Vanillezucker
    3/16 l Wasser
    3/16l Öl
    300g Mehl
    1/2 P. Backpulver

    Creme:
    1 kleine Dose Ananas
    1 P. Vanillepuddingpulver
    1 P. Qimiq
    1/4 l Schlagsahne
    1 P. Sahnesteif
    ev. etwas Rum oder Bacardi (muss nicht sein)
    Ananassaft
    Kokosflocken

    Dotter mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Wasser und Öl nach und nach einrühren. Mehl mit Backpulver versieben und einmengen. Die Eiklar zu Schnee schlagen und unterheben.
    Bei Mittelhitze am Blech backen.
    Für die Creme den Saft der Ananasdose auf 1/4 Liter mit Wasser auffüllen und mit Puddingpulver aufkochen. Klein geschnittene Ananasstückchen einrühren und kurz aufkochen. Abgekühlt Qimiq einrühren und kalt stellen. Schlagsahne und Sahnesteif aufschlagen und unter die Creme heben. Bisquit mit Rum und Ananassaft beträufeln, mit Creme bestreichen und mit Kokosflocken bestreuen.

    Wer Qimiq (www. qimiq.at) nicht bekommt, kann statt dessen wohl noch 1/4l Schlagsahne und etwas Gelantine verwenden.

    Schoko-Kokos-Kuchen:

    5 Eier
    250g Puderzucker
    1/8l Öl
    1/8l warmes Wasser
    200g Mehl
    1/2 P. Backpulver
    2 El Kakao

    Creme:
    2 Becher Dahne+Sahne (oder anderer Schokopudding)
    2 Becher Sahne
    Marillenmarmelade
    Kokosette und Schokostreusel

    Schnee schlagen. Dotter und Zucker schaumig rühren - langsam Wasser und Öl zufügen. Mehl, Backpulver und Kakao unterrühren und zum Schluss den Schnee unterheben.
    Teig auf dem Belch bei 160 Grad ca. 30 Minuten backen und dann erkaltet mit Marillenmarmelade bestreichen.

    Für die Creme Sahne aufschlagen und Dany+Sahne unterheben und auf den Kuchen streichen. Dick mit Kokosflocken und ev. Schokostreusel bestreuen.
    (Keine Gelantine oder Sahnesteif notwendig).

  9. #419
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    Unterhaltungskünstler Avatar von Anni
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    danke :-))

  10. #420
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    Mjamm, richtige Sommerkuchen, danke dir!!

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