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Thema: ⫸ Allergiker - Rezepte - Sammlung

15.12.2017
  1. #31
    aufsteigender Junior Avatar von Lisa44
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    Standard ⫸ AW: Allergiker - Rezepte - Sammlung

    Ganz Allgemein: supi Idee das mit dem Rezepteaustauschen!!!
    Stelle morgen mal einen Banenkuchen ein. Den back ich ihr standartmäßig. Finja ist allergisch auf Hühnereiweiß.


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  2. #32
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    ..es geht immer weiter.. Avatar von Jannika
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    Standard ⫸ AW: Allergiker - Rezepte - Sammlung

    Oh ja, auf das Rezeot freue ich mich schon sehr! Danke!

  3. #33
    aufsteigender Junior Avatar von Lisa44
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    Standard ⫸ AW: Allergiker - Rezepte - Sammlung

    Hier das Rezept:

    1. 80 gr. Butter (nicht mehr ganz so hart)
    2. 150 gr. braunen Zucker
    3. ca. 2-3 Banen (sie sollten nicht zu unreif sein, aber auch nicht überreif)
    4. 400 gr Mehl
    5. 120 ml Milch
    6. 1 Tl Vanillezucker
    7. 2 Tl Backpulver

    1.+2.+3. In einem Messbecher mit dem Mixer gut verrühren (leicht schaumig)
    Die Masse in eine Rührschüssel geben und nach und nach abwechselnd Milch und Mehl mit dem Mixer einrühren. Zum Schluss nun den Vanillezucker und das Backpulver unter mischen.

    In eine eingefettete Kastenform geben. Bei 150°C Ober- und Unterhitze ca 55 Min. backen.

    Nach Geschmack mit Schokoglasur.

    Viel Spaß beim Nachbacken- würd mich echt interessieren wie ihr ihn findet. Anfangs wurde er bei mir manchmal "matschig". weiß auch nicht warum- in letzter Zeit gelingt er immer.

  4. #34
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    @Lisa: der Kuchen kommt hier super an, danke für das Rezept.

    @Nuni: da isser!

  5. #35
    Unterhaltungskünstler Avatar von Nuni
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    Katrin, vielen Dank. Aber irgendwie hilft er mir doch nicht. Dachte hier seien auch Rezepte ohne Gluten dabei. Mh, das ist jetzt DIE Gelegenheit für die Fachfrauen welche reinzuschreiben *lach*

  6. #36
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    wer verträgt bei euch denn kein Gluten mehr?
    Du kannst die angegebenen Mehle doch ersetzen, geh mal ins Reformhaus, die geben dir die passende Sorte.

  7. #37
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    Liebe Heike,

    hier die versprochenen Ausstecherle, allerdings ist ja Zucker drin, was bei euch ja schwierig ist, stimmts?

    Also ich stelle aus 100 gr braunem Zucker, 200 gr milchfreier Margarine und 300 gr Mehl einen Mürbeteig her und lass ihn im Kühlschrank ruhen und durchkühlen. Anschließend portionsweise auf der bemehlten Arbeitsfläche ausstechen, im Backofen bei 175 Grad knapp 10 Min. goldgelb backen.

    LG Katrin

  8. #38
    Unterhaltungskünstler Avatar von Heike HM
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    Standard ⫸ AW: Allergiker - Rezepte - Sammlung

    danke dir, lieebe katrin!
    mittlerweile ist zucker kein problem mehr. das war nur während der zeit der darmpilzbehandlung wichtig, weil der pilz sich von zucker ernährte.
    nimmst du weizenmehl?
    vlg!

  9. #39
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    Gerne Heike! Ich nehme wechselweise oder gemischt Weizen- oder Roggenvollkormehl.
    Ist sicherlich nicht jedermanns Sache, gerade bei Plätzchen, aber Jan kennts nicht anders.
    Würde mich freuen, wenn du mal berichtets, wie die Plätzchen Richard schmecken. Sie sind schon sehr mürbe.
    Was wir mögen: einen großen Lffel Apfelmus in den Teig. Oder Kokosflocken und ein Schlückchen Multisaft.
    Kann man guuuut variieren, den Teig. Jan liebt ihn mit Cranberries.

  10. #40
    Unterhaltungskünstler Avatar von Heike HM
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    ich mag es einfach und sehr gern auch mürbe!
    mal sehen, vielleicht kommen wir am samstag dazu. ich mache dann gern noch zitronen- und schokoguss drauf und richard verziert für sein leben gern!

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