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Thema: ⫸ Alle Jahre wieder - welche Plätzchen backt ihr?

12.12.2017
  1. #21
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    Standard ⫸ AW: Alle Jahre wieder - welche Plätzchen backt ihr?

    @Plitsch: Das Amaretto-Herzen-Rezept stammt von Anika, glaube ich. Hier ist es:

    Rum-Amaretto-Herzen

    Knetteig:
    500g Mehl
    2 gestrichene TL Backpulver
    2 Eier
    200g Zucker
    1 Päckchen Vanille Zucker
    abgeriebene Zitronenschale oder Zitroback
    3 feingeriebene Bittermandeln oder 3 Tropfen Bittermandel
    250 g Butter (Sanella)
    150g geriebene Mandeln
    2-3 EL Rum bzw. Amaretto (ich nehm meist 4-5 EL )

    Teig gut verkneten und eventuell kurz kühlstellen, dann ca. 4mm dick ausrollen und mit einem Herzbackförmchen die Herzen ausstechen (gehen natürlich auch alle anderen Figuren).
    Herzen mit Eigelb bestreichen und dann bei 170 Grad Umluft (müßte ca. 200 Grad beim normalen Backofen sein) für ca.
    8-12 Minuten backen.

    Rum bzw. Amarettoglasur:

    ca. 200g Puderzucker mit Rum bzw. Amaretto verühren bis die Masse zähflüssig ist.


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  2. #22
    Erfahrener Vielschreiber Avatar von Plitsch
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    Standard ⫸ AW: Alle Jahre wieder - welche Plätzchen backt ihr?

    Mhhh lecker, danke Ellen

  3. #23
    Wuermelchen1976
    Gast

    Standard ⫸ AW: Alle Jahre wieder - welche Plätzchen backt ihr?

    Eigentlich wollte ich nichts backen (wg. der SS und dem quirligen Matti), habe mich aber letzte Woche spontan umentschieden.

    Gebacken werden aber recht schnelle Rezepte:

    Nussflöckchen
    Sahnesterne
    Mokkaecken
    Pinienkugeln
    Vanillekipferl
    Kokosmakronen
    Evtl. noch Schokocrossis

    Lg Dany

  4. #24
    Koryphäe
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    Standard ⫸ AW: Alle Jahre wieder - welche Plätzchen backt ihr?

    Dany, kannst Du mal das Rezept von den Nussflöckchen hier einstellen?

    Danke Tanja

  5. #25
    Überglückliche Mama Avatar von Krümelchen
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    Standard ⫸ AW: Alle Jahre wieder - welche Plätzchen backt ihr?

    @Wuermelchen: Hallo Dany, könntest du bitte das Rezept für die Sahnesterne einstellen? Danke

    LG
    Christine

  6. #26
    Unterhaltungskünstler Avatar von Mella-h
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    Standard ⫸ AW: Alle Jahre wieder - welche Plätzchen backt ihr?

    Hallo!

    Ich backe auf jeden Fall Vanillekipferl und Kokosmakronen. Evtl. auch Spritzgebäck. Aber wahrscheinlich erst wenn ich in MuSchu bin, werde wahrscheinlich vorher keine Zeit oder nur wenig Zeit haben.

    @Gini - kannst du das rezept von den Schokomakronen einstellen?

  7. #27
    Experte Avatar von Sabsi
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    Standard ⫸ AW: Alle Jahre wieder - welche Plätzchen backt ihr?

    Ich habe mir überlegt, was ich so alles backen möchte, und da sind mir die Mürbchen eingefallen, die ich mal mit der Mutter eines Kumpels (vor 11 Jahren) gebacken habe. Kurzentschlossen habe ich sie angerufen und mir das Rezept nochmal geben lassen, und sie hat sich soooo doll gefreut, wieder mal was von mir zu hören, war total süß

    Also ich habe für dieses Jahr folgendes geplant:
    * Mürbchen - erledigt
    * Butterplätzchen - erledigt
    * Spritzgebäck - erledigt
    * Kokosmakronen - erledigt
    * Mandelmakronen - erledigt (aber schon aufgegessen, evtl nochmal
    * Wespennester
    * Lebkuchen - erledigt (zweimal)
    * Kornflakes-Pralinés
    * Cappuchino-Kipferl - erledigt

    EDIT:
    * Anisplätzchen - erledigt
    * Quarkstollen - erledigt
    * Haferflockenplätzchen - erledigt
    * Schwarzweißgebäck - erledigt
    * Creme fraiche Wölkchen - erledigt

    Liebe Grüße,
    Sabsi

  8. #28
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    Standard ⫸ AW: Alle Jahre wieder - welche Plätzchen backt ihr?

    Ich starte morgen mit den Amarettoherzen von Anika und den schottischen Butterplätzchen von Ellen. Und wehe die schmecken nich!!!

  9. #29
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    Standard ⫸ AW: Alle Jahre wieder - welche Plätzchen backt ihr?

    Die schmecken, Judith!!!

    In der letzten BRIGITTE waren wieder Plätzchenrezepte drin, und ein davon werde ich am Wochenende ausprobieren, das sind so Mandelkaramellecken. Wenn was wird, stelle ich das Rezept ein.

  10. #30
    Forumsüchtig Avatar von Anika
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    Standard ⫸ AW: Alle Jahre wieder - welche Plätzchen backt ihr?

    @Judith
    die schmecken! *jammie*
    Am leckersten sind die, wenn die 1-2 Tage in ner Dose so richtig durchgezogen sind

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