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Thema: ⫸ Alle Jahre wieder - welche Plätzchen backt ihr?

16.12.2017
  1. #201
    Eli
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    Ich will ans Meer, mehr will ich nicht Avatar von Eli
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    Standard ⫸ AW: Alle Jahre wieder - welche Plätzchen backt ihr?

    Meine Schwester hat die Choco Crossies mit Cornflakes und Kuvertüre gemacht. Also Cornflakes in flüssige Schoki, dann Tupfen auf ein Backpapier und abkühlen lassen.


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  2. #202
    Senior Mitglied Avatar von Schneggerla
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    Standard ⫸ AW: Alle Jahre wieder - welche Plätzchen backt ihr?

    Ich mach meine Schoko-Crossies immer mit Cornflakes und Mandelstiften... Kouvertüre zusammen mit Kokosfett schmelzen, dann mit den Cornflakes und den Mandelstiften vermischen und dann mit Teelöffel Häufchen formen, kühlen lassen und dann essen...

  3. #203
    Senior Mitglied Avatar von daje1906
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    Standard ⫸ AW: Alle Jahre wieder - welche Plätzchen backt ihr?

    Wir machen Smartis Cookies
    Mürbeteigplätzchen damit Jan die schön Bemalen kann
    und schokomandel makronen.
    Lg
    danny

  4. #204
    Koryphäe Avatar von Daniga
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    Standard ⫸ AW: Alle Jahre wieder - welche Plätzchen backt ihr?

    So, hier war heute auch backen angesagt und diesmal sind folgende Plätzchen dabei rausgekommen:

    Ghana-Kekse
    Nougathörnchen
    Toffee-Häufchen (die vom Krümelchen)
    Schoko-Halbmonde (so Doppeldinger mit Marmelade dazwischen

    Nur kann ich nach diesem Marathon leider keine Kekse mehr sehen !

  5. #205
    Erfahrener Vielschreiber Avatar von Plitsch
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    Standard ⫸ AW: Alle Jahre wieder - welche Plätzchen backt ihr?

    Wir haben am Freitag und Samstag auch gebacken und das war so richtig schön und wir haben viele leckere Plätzchen:

    - Schneeflöckchen (sehr lecker geworden)
    - Mürbteigplätzchen mit Zuckerguss und Streusel
    - Haselnuss-Sterne (ich glaub von Krümelchen)

  6. #206
    Senior Mitglied Avatar von ninerle
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    Standard ⫸ AW: Alle Jahre wieder - welche Plätzchen backt ihr?

    Also ich habe am Freitag zusammen mit meinem Patenkind (anbei ein Foto) folgende Plätzchen gebacken:

    - Butterplätzchen
    - Haferflockenkekse
    - Kokosmakronen
    - Zimtherzen
    - Schoko-Crossies
    - Schwarz-weiß Gebäck

    Und ich werde noch folgendes machen:

    - Eierlikörtrüffel (Rezept aus dem Forum. Die sind ja sowas von lecker. Ich glaube die waren von Melli78, wenn ich mich recht erinnere)
    - Caipirinhastangen
    - Aniströpfchen
    - evtl. noch Baileystrüffel
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  7. #207
    Koryphäe Avatar von Daniga
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    Standard ⫸ AW: Alle Jahre wieder - welche Plätzchen backt ihr?

    ninerle, wie machst Du die Aniströpfchen ?

  8. #208
    Senior Mitglied Avatar von ninerle
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    Standard ⫸ AW: Alle Jahre wieder - welche Plätzchen backt ihr?

    Zitat Zitat von Daniga Beitrag anzeigen
    ninerle, wie machst Du die Aniströpfchen ?

    Ich hab das Rezept vom Chefkoch.

    Zutaten:

    2 Eier
    150 g Puderzucker
    1 TL gem. Anis
    150 g Mehl


    Zubereitung:

    Die Eier und den Puderzucker im Rührgerät der Küchenmaschine zu einer hellen Creme schlagen. Den Anis und nach und nach das Mehl zugeben.

    Die Masse ist dann fast weiss und sehr zähflüssig, von honigähnlicher Konsistenz. Das soll der Bildung besagter "Füsschen" förderlich sein.

    Ohne Küchenmaschine genügt es, mit dem elektrischen Handrührgerät etwa 10 Minuten zu schlagen. Das Backblech mit Backpapier auslegen und dieses buttern und mit Mehl bestäuben. Mit einem Teelöffel oder einer Spritztülle kleine Häufchen auf das Blech setzen. Sie sollen an der Oberfläche glattfliessen, aber nicht auf dem Blech verlaufen. Bei Raumtemperatur über Nacht antrocknen und eine Haut ziehen lassen.

    Die Anisplätzchen im vorgeheizten Backofen bei 150°C ca. 15 Minuten backen. Im Idealfall haben die Plätzchen auf einem gedrungenen "Fuss" eine schaumig-weisse Haube.


    Ninerle

  9. #209
    SandyGroh
    Gast

    Standard ⫸ AW: Alle Jahre wieder - welche Plätzchen backt ihr?

    Hy,
    ich bin neu hier und sucher verzweifelt das Rezept von den Kokos-Ananas-Kullern!
    Kann mir bitte jemand helfen - entweder sagen, wo hier die Rezepte eingestellt werden oder es mir zuschicken???
    Vielen Dank
    Sandy

  10. #210
    Administrator Avatar von Rene
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    Standard ⫸ AW: Alle Jahre wieder - welche Plätzchen backt ihr?


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